Rol de Volcán
Enciende tus papilas gustativas con el atrevido y sabroso Volcano Roll, una obra maestra del sushi que combina texturas cremosas, toques picantes y matices ahumados en un mordisco irresistible. Este rollo de fusión cuenta con una base de arroz de sushi perfectamente sazonado y nori crujiente, relleno de cangrejo de imitación, aguacate maduro y pepino fresco para un núcleo equilibrado y refrescante. Está coronado con camarones suculentos, una mayonesa picante de sriracha y un toque de salsa unagi, luego terminado con una lluvia de semillas de sésamo y cebollino para un toque adicional. Para un toque extra de drama, un suave chamuscado con un soplete de cocina realza una profundidad ahumada, recordando a su homónimo "volcánico". Perfecto para los amantes del sushi, esta receta es una forma interactiva y gratificante de elevar tu juego de sushi casero mientras satisfaces antojos de sabores japoneses audaces.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 sticks Palitos de cangrejo imitación
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 12 pieces Gambas
- 0.5 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Salsa unagi
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebolla de verde
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi 3-4 veces hasta que el agua salga clara. Combina con agua en una arrocera y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
Una vez que el arroz esté cocido, déjelo enfriar un poco y luego transfiéralo a un tazón grande. Agregue vinagre de arroz, azúcar y sal. Mezcle suavemente con una paleta de arroz o cuchara de madera hasta que esté bien combinado. Deje que se enfríe por completo.
Prepara los ingredientes del relleno: corta el aguacate y pepino en rodajas finas y largas. Reserva.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca una hoja de plástico sobre ella. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre el plástico.
Moja tus manos con agua y extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi enfriado sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvorea uniformemente el arroz con semillas de sésamo para darle más sabor.
Voltea cuidadosamente la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo.
Coloca 2 palitos de cangrejo de imitación, unas rodajas de aguacate y tiras de pepino horizontalmente cerca del borde inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el sushi lejos de ti, presionando suavemente para formar un rollo apretado. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
En un sartén mediano, cocina los camarones a fuego medio hasta que se pongan rosados y estén opacos. Retira los camarones del calor y déjalos enfriar.
Mezcla la mayonesa y la sriracha para crear un aderezo picante de mayonesa.
Coloca camarones cocidos encima de cada rollo y rocía con mayo picante y salsa unagi.
Corte finamente las cebollas verdes y espolvoree sobre los rollos para decorar. Opcionalmente, use un soplete de cocina para dorar ligeramente la parte superior de los rollos y darles un sabor ahumado adicional.
Corte cada rollo en 8 piezas con un cuchillo húmedo y afilado, limpiándolo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirva el rollo de volcán y disfrute con salsa unagi extra y jengibre encurtido si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.8 g | 173% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.2 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 6392 mg | 278% | |
| Total Carbohydrate | 268.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 64.0 g | ||
| Protein | 66.0 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2246 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
