Rol de Tocino y Huevo sin Lácteos
Comienza tu día con un sabroso **Rollo de Tocino y Huevo sin Lácteos**, una opción satisfactoria para el desayuno o brunch que combina tocino crujiente, huevos perfectamente cocidos y aguacate cremoso. Esta receta es completamente sin lácteos, presentando un puré de aguacate simple pero lujoso sazonado con jugo de limón fresco, sal y pimienta, colocado encima de panecillos sin lácteos tostados dorados. Rápido de preparar en solo 25 minutos, es una elección sencilla para las mañanas ajetreadas sin sacrificar el sabor. Decorado con perejil fresco para un toque vibrante, cada bocado de este rollo equilibra el crujido ahumado del tocino, la riqueza aterciopelada del aguacate y el calor soleado de los huevos fritos. Perfecto para quienes evitan los lácteos o cualquiera que busque una comida abundante y saludable. ¡Sírvelo caliente y disfruta de un rollo que elevará tu desayuno!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Tiras de tocino
- 2 large Huevos
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Panecillos (sin lácteos)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las lonchas de tocino a la sartén. Cocina durante 6-8 minutos, volteando a la mitad hasta que estén crujientes. Retira de la sartén y coloca en papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
Mientras el tocino se cocina, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un bol. Añade jugo de limón, la mitad de la sal y pimienta. Tritura con un tenedor hasta que quede suave. Reserva.
Limpie cuidadosamente la sartén con un paño de papel. Agregue aceite de oliva a la sartén y vuelva a fuego medio.
Casca los huevos en la sartén, espolvorea con la sal restante y cocina a tu gusto, ya sea revueltos, o volteados, durante aproximadamente 3-4 minutos.
Mientras los huevos se cocinan, tuesta los panecillos en una tostadora o debajo del grill hasta que estén dorados y crujientes.
Para armar los rollos, extienda el aguacate machacado generosamente en la mitad inferior de cada panecillo.
Coloca el tocino crujiente y el huevo cocido sobre el aguacate.
Espolvorea el perejil picado sobre los huevos para un toque fresco.
Cubrir con la otra mitad del pan y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 407 mg | 136% | |
| Sodium | 2685 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 95.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1282 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
