Rol de Sushi Paleo con Aguacate y Atún
Disfruta de los vibrantes sabores de este rollo de sushi Paleo de Aguacate y Atún, una variante llena de nutrientes del sushi tradicional perfecta para amantes de la comida consciente de la salud. Con atún fresco de calidad sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria dulce, estos rollos están envueltos en sabrosas hojas de nori para lograr un equilibrio encantador de sabor y textura. Sin arroz involucrado, esta receta es libre de granos, sin gluten y compatible con los estilos de vida paleo, ofreciendo una experiencia de sushi más ligera pero satisfactoria. Un toque de jugo de limón mantiene el aguacate fresco, mientras que el amino de coco sirve como una deliciosa salsa de inmersión que realza el umami natural de los ingredientes. Listos en solo 30 minutos y sin necesidad de cocinar, estos rollos de sushi son ideales para un almuerzo, aperitivo o cena rápido y refrescante. Ya sea acompañados de wasabi opcional para dar un toque picante o disfrutados tal cual, estos impresionantes rollos de sushi visualmente prometen impresionar tanto a entusiastas de la dieta paleo como a aficionados del sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Atún fresco de calidad para sushi
- 1 medium Aguacate
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small Pepino
- 1 small Zanahoria
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
Instructions
Comienza preparando tus verduras. Pela el pepino y la zanahoria. Corta ambos en tiras delgadas del tamaño de fósforos. Pon a un lado.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa. Córtelo en tiras finas y rocíe con jugo de limón para evitar que se oxide.
Corta el atún fresco de grado sushi en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Coloca un cuarto del atún en rodajas, pepino, zanahoria y aguacate de forma uniforme en el tercio inferior de la hoja de alga nori, dejando aproximadamente una pulgada libre en la parte superior.
Opcional: Si lo deseas, extiende una fina línea de wasabi sobre los ingredientes antes de enrollar.
Usando la esterilla de bambú, enrolla con cuidado la hoja de nori sobre el relleno, comenzando desde abajo. Mantén el rollo apretado presionando suavemente mientras lo enrollas.
Una vez enrollado, moja la pulgada superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer tres rollos más.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6 a 8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas más limpias.
Sirva los rollos de sushi con aminoácidos de coco a un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 920 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 12.9 mcg | 64% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2433 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
