Rol de Sushi de Aguacate, Atún y Alto Contenido de Proteínas
Eleve tu estilo de sushi con este Rollo de Sushi de Atún y Aguacate Alto en Proteínas, una comida potente que es tan nutritiva como deliciosa. Con un fresco atún de calidad sashimi, cremoso aguacate y pepino crujiente, estos rollos de sushi caseros logran el equilibrio perfecto entre la textura y el sabor. El arroz de sushi sazonado, preparado con una delicada mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, es el lienzo ideal para los rellenos ricos, envueltos cuidadosamente en hojas de nori. Repletos de proteínas magras, grasas saludables y nutrientes esenciales, estos rollos son perfectos para un almuerzo o cena satisfactorios. Con instrucciones paso a paso, dominarás el arte de hacer sushi directamente en tu cocina, completo con salsa de soya y wasabi para sumergir. Ya sea que seas un entusiasta del sushi o un chef casero ansioso por experimentar, esta receta te ofrece una experiencia fresca y de calidad de restaurante asegurada para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 ounces Filete de atún (grado sashimi)
- 1 large Aguacate
- 4 whole hojas de nori
- 0.5 medium Pepino
- 4 tablespoons Salsa de soja (para servir)
- to taste Wasabi (para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Este es un paso importante para eliminar el exceso de almidón y evitar que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
Coloca el arroz y 1,5 tazas de agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Baja el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Luego, retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante otros 10 minutos.
Mientras el arroz reposa, prepara el aliño para sushi combinando el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño, removiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande y dobla suavemente la mezcla de vinagre con una cuchara de madera o espátula para sazonar el arroz. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete de atún en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de ancho.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso, pele la piel y córtelo en tiras delgadas.
Corta el pepino en tiras finas tipo juliana.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para sushi cubierta con plástico. Usando los dedos húmedos, extienda aproximadamente 1/4 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque unas tiras de atún, aguacate y pepino a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla que tienes más cerca y comienza a enrollarla lejos de ti, manteniendo el relleno en su lugar con los dedos mientras enrollas. Presiona el rollo suavemente, pero con firmeza, para sellarlo y mantener su forma.
Continúa enrollando hasta llegar al borde del alga nori. Humedece el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso de enrollar con las hojas de nori restantes, arroz y rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas parejas, limpiando la hoja con un trapo húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja y wasabi al lado para mojar. ¡Disfruta tus Rollos de Sushi de Aguacate y Atún Alto en Proteínas hechos en casa!
Nutrition Facts
Calories |
728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5064 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 102.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1767 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
