Rol de sushi clásico de California sin soja
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de un Clásico California Sushi Roll sin soja, una deliciosa variante del amado sushi que omite la soja sin sacrificar el sabor. Esta receta casera presenta arroz de sushi perfectamente sazonado, aguacate cremoso, pepino crujiente y sabroso cangrejo de imitación, todo envuelto en nori rico en nutrientes y espolvoreado con crujientes semillas de sésamo negro para añadir textura. Diseñada tanto para novatos como expertos en sushi, esta receta te guía en cada paso, desde preparar el arroz hasta dominar el arte de enrollar con una esterilla de bambú. Perfecto como almuerzo ligero, aperitivo o favorito de fiestas, estos coloridos rollos de sushi son tan divertidos de hacer como deliciosos de comer. Además, son completamente libres de soja, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Sírvelos con jengibre encurtido y wasabi para disfrutar de una auténtica experiencia de sushi directamente en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 3 sheets hojas de nori
- 6 sticks surimi
- 1 aguacate
- 1 pepino
- 1 tablespoon semillas de sésamo negro
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales para que se cocine con el vapor.
En un tazón pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un recipiente de madera o plástico y mézclelo suavemente con la mezcla de vinagre utilizando una espátula. Cubra con un paño húmedo y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas, retirando las semillas si es necesario. Pela y corta también el aguacate en tiras delgadas.
Coloque una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloque encima una lámina de papel film.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre el film plástico.
Con las manos húmedas, extienda aproximadamente un tercio del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvorea uniformemente algunas semillas de sésamo negro sobre el arroz.
Voltea el alga nori de manera que el lado del arroz quede hacia abajo y coloca dos palitos de cangrejo de imitación, rodajas de aguacate y tiras de pepino a lo largo del borde inferior del alga nori.
Con la ayuda de la esterilla de sushi, enrolla el sushi con fuerza desde abajo, metiendo el relleno a medida que avanzas.
Una vez enrollado, apriete suavemente el rollo para compactarlo, luego córtelo en 6-8 piezas con un cuchillo afilado.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Sirve tus Rollos Clásicos de Sushi de California sin soja inmediatamente con jengibre encurtido y wasabi, si lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 34 mg | 11% | |
| Sodium | 2174 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 122.3 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1324 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
