Rol de Sushi Californiano sin Gluten con Salsa de Mayo Picante
Disfruta de tus antojos de sushi con este Rollo de Sushi de California sin gluten con Salsa de Mayo Picante, una sabrosa y saludable versión de un favorito clásico. Esta receta presenta arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso y cangrejo de imitación sin gluten, todo envuelto en delicadas hojas de nori y enrollado a la perfección. Los vibrantes rollos se acompañan de una salsa de mayo picante, hecha al mezclar mayonesa cremosa y picante sriracha, para un toque irresistible. Con una preparación sencilla y consejos para cortar limpiamente, esta receta garantiza sushi de calidad de restaurante en casa en menos de una hora. Perfectos como aperitivo, una comida ligera o un favorito de fiestas, estos rollos de sushi sin gluten son irresistibles y accesibles para las dietas libres de gluten. ¡Sirve con salsa de soja sin gluten para tener una experiencia de sushi completa que todos puedan disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 6 pieces bastón de cangrejo (cangrejo de imitación, sin gluten)
- 1 medium aguacate
- 1 small pepino
- 4 hojas de nori
- 0.25 cup salsa de soja sin gluten
- 0.25 cup mayonesa
- 1 tablespoon salsa de sriracha
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que estén disueltos.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre con una cuchara de madera o una pala de arroz. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara la salsa de mayonesa picante mezclando la mayonesa y sriracha en un bol pequeño. Ajusta la cantidad de sriracha al gusto.
Corta el aguacate por la mitad, retirar el hueso y pelar. Cortar en tiras delgadas.
Corta el pepino por la mitad a lo largo, quítale las semillas y córtalo en finas tiras en forma de fósforo.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en tu superficie de trabajo y cúbrela con un trozo de papel film. Coloca una hoja de nori sobre la esterilla con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos húmedos, extiende de manera uniforme aproximadamente 1/2 taza de arroz para sushi sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Voltea la hoja de nori, con el lado del arroz hacia abajo. Coloca 1.5 palitos de cangrejo, algunas rodajas de aguacate y palitos de pepino de forma pareja a lo largo de la hoja de nori, a 1 pulgada del borde inferior.
Usando la esterilla, enrolla cuidadosamente el sushi desde abajo, presionando suavemente para crear un rollo ajustado. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Corte cada rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado y mojado. Limpie el cuchillo entre cortes para obtener rodajas más limpias.
Sirve los rolls con salsa de soja sin gluten y la salsa de mayonesa picante al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.4 g | 86% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 6889 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 139.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1567 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
