"Rol de Semillas de Calabaza"
Eleva tu habilidad en la panadería con estos Rollitos de Semillas de Calabaza, rústicos y sabrosos, ideales para cualquier ocasión. Estos panes rústicos cuentan con un interior esponjoso y una corteza dorada crujiente, realzados por el rico y crujiente sabor de las semillas de calabaza tanto en el interior como en la parte superior. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina común, levadura instantánea y un toque de azúcar, la masa se amasa ligeramente para lograr una suavidad máxima e infusionada con aceite de oliva para mayor profundidad. Los rollitos se pincelan con un lavado de huevo para un acabado brillante y bonito, mientras que la generosa cantidad de semillas de calabaza tostadas añade textura y un atractivo visual impresionante. Listos en menos de una hora de preparación práctica, son ideales para servir junto a sopas, ensaladas o tus untadores favoritos para un aperitivo casero y saludable. Ya sea para una fiesta navideña o para una acogedora cena familiar, estos rollitos de semillas de calabaza serán una adición deliciosa para tu mesa que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams harina común
- 7 grams levadura instantánea
- 10 grams sal
- 1 tablespoon azúcar
- 300 milliliters agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 75 grams semillas de calabaza
- 1 whole huevo
- 30 grams semillas de calabaza (para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la levadura instantánea y la sal. Agrega azúcar para dar un toque de dulzura que también ayuda a la levadura.
Incorpora gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva en la mezcla seca mientras revuelves con una cuchara de madera o con las manos hasta que se forme una masa rugosa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, añadir un poco más de harina según sea necesario.
Extienda la masa en un rectángulo plano y esparza 75 gramos de semillas de calabaza de manera uniforme sobre la superficie.
Doble la masa sobre las semillas y amase suavemente hasta que las semillas estén bien incorporadas.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Después de que la masa haya levado, voltéala sobre una superficie ligeramente enharinada y desinfle suavemente.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola redonda y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un tazón pequeño, batir el huevo con un chorrito de agua para hacer un baño de huevo. Pincelar cada rollo ligeramente con el baño de huevo.
Espolvorea los 30 gramos adicionales de semillas de calabaza encima de cada rollo, presionándolas suavemente sobre la masa para que se adhieran.
Cubre los rollos con un paño de cocina limpio y déjalos reposar otra vez durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén esponjosos.
Coloque la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornee durante unos 20-25 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus rollos de semillas de calabaza caseros!
Nutrition Facts
Calories |
2642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.3 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 4060 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 375.8 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 85.2 g | 170% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 30.8 mg | 171% | |
| Potassium | 1458 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
