Rol de pimienta vegetariano casero
Aumenta tu juego de snacks con este Rol de Pepperoni Casero Vegetariano, ¡un giro sabroso a un favorito clásico perfecto para cualquier ocasión! Presentando una tierna masa casera infusionada con aceite de oliva y capas de rodajas de pepperoni a base de plantas y queso mozzarella rallado derretido, esta receta ofrece todo el sabor de los rollos de pepperoni tradicionales sin la carne. Enrollados a la perfección y horneados a una crujiente dorado, estos irresistibles rollos son pincelados con un glaseado de huevo para un acabado brillante estilo panadería. Con solo 90 minutos de preparación y 25 minutos de horneado, estos rollos de pepperoni vegetariano son fáciles de hacer e ideales para compartir. Ya sea servidos calientes como aperitivo de fiesta o una deliciosa opción para el almuerzo, sin duda impresionarán tanto a veganos como a carnívoros. Palabras clave: rollo de pepperoni vegetariano, receta de rollo de pepperoni casero, ideas de snacks sin carne, pan sabroso a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 8 ounces Rodajas de pepperoni a base de plantas
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua (para lavado de huevo)
Instructions
En un tazón pequeño, combina agua tibia y azúcar, luego espolvorea la levadura por encima. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
En un recipiente grande, mezcla 2 1/2 tazas de harina y sal. Agrega la mezcla de levadura y aceite de oliva, revolviendo hasta que comience a formarse una masa suave.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos, añadiendo harina adicional si es necesario hasta que la masa quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Desinfla la masa y estírala en un rectángulo grande, de aproximadamente 12x18 pulgadas de tamaño.
Coloca el pepperoni vegano uniformemente sobre la masa, dejando un borde pequeño a lo largo de los extremos. Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre el pepperoni.
Enrolla la masa cuidadosamente en un tronco apretado, comenzando desde un borde largo, y pellizca las costuras para sellarlas.
Coloca el rollo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, bate el huevo y una cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo. Cepilla el glaseado de huevo sobre la masa.
Con un cuchillo afilado, haz unos pequeños cortes en la parte superior del rollo para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Permita que el rollo de pepperoni se enfríe durante unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.8 g | 169% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 316 mg | 106% | |
| Sodium | 6048 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 312.7 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 128.7 g | 257% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1447 mg | 111% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 1402 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
