Rol de pan de pasas sin gluten
Bollo de Pan con Pasas sin Gluten: Deliciosamente suave, sutilmente especiado y repleto de jugosas pasas, este bollo de pan sin gluten es el complemento perfecto para tu mesa de desayuno o merienda de la tarde. Experto en su elaboración con harina de todo uso sin gluten y mejorado con goma xantana para lograr la textura ideal, esta receta garantiza un bollo ligero y esponjoso sin gluten. Las notas cálidas de canela y el toque de extracto de vainilla aportan un aroma y sabor reconfortantes, complementados por la dulzura natural de las pasas. Adecuados para dietas libres de lácteos si es necesario, estos bollos son fáciles de preparar con ingredientes simples y requieren solo minutos de tiempo de preparación antes de un horneado satisfactorio. Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos bollos son irresistiblemente deliciosos e ideales para compartir. Perfectos para los entusiastas de la repostería sin gluten, esta receta ofrece una deliciosa alternativa casera a las opciones compradas en tiendas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 350 grams Harina para todo uso sin gluten.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 250 milliliters Leche tibia (sin lácteos si es necesario)
- 50 grams Mantequilla sin sal (o alternativa sin lácteos)
- 1 unit Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla.
- 100 grams Pasas
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, goma xantana, levadura instantánea, azúcar granulada, sal y canela molida. Mezcla bien para combinar.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Asegúrate de que la leche no esté muy caliente. Debe estar tibia al tacto, no hirviendo.
Agrega la mezcla de leche tibia, huevo grande y extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera o una batidora eléctrica con accesorio de paleta hasta que se forme una masa suave.
Incorpore las pasas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
En una superficie ligeramente enharinada, dale forma a la masa en un cilindro y divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola con tus manos.
Coloca los rollos en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada rollo para que puedan expandirse.
Cubre los panes con un paño de cocina limpio y déjalos reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, o hasta que hayan duplicado su tamaño.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir. Estos panecillos se disfrutan mejor tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 293 mg | 98% | |
| Sodium | 2606 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 455.8 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 123.6 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1087 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
