Rol de Jamón y Queso Sin Gluten
Satisface tus antojos con esta irresistible receta de Rollos de Jamón y Queso sin gluten, perfecta para un tentempié sustancioso, un brunch o una comida rápida. Elaborados con una masa tierna sin gluten hecha de una mezcla de harina sin gluten para todo uso, goma xántica y mantequilla, estos rollos son ligeros pero increíblemente hojaldrados. Cada rollo está enrollado con capas de queso derretido (cheddar o mozzarella) y jamón sabroso, creando un contraste encantador de sabores en cada bocado. Con solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de horneado, esta receta rápida es ideal para días ocupados y lo suficientemente versátil para ocasiones especiales. Ya sea que busques un aperitivo sin gluten o un acompañamiento que agrade a todos, ¡estos rollos dorados y quesosos seguro que impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 80 grams Mantequilla sin sal
- 2 large Huevos
- 120 milliliters Leche
- 200 grams Jamón en lonchas finas
- 150 grams Queso rallado (como cheddar o mozzarella)
- 1 tablespoon Miel o Azúcar
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (400°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten multiuso, goma xántica, polvo de hornear y sal.
Con un cortador de masa o con los dedos, trabaja la mantequilla en la mezcla de harina hasta que tenga una consistencia de migajas gruesas.
En un tazón pequeño aparte, batir los huevos y la leche.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y luego vierte la mezcla de huevo. Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina sin gluten. Voltea la masa sobre esta superficie y amasa suavemente hasta que quede suave, añadiendo un poco más de harina si es necesario para evitar que se pegue.
Extienda la masa en forma de rectángulo, aproximadamente de 1 cm de grosor.
Pincela la parte superior de la masa con aceite de oliva y espolvorea uniformemente con queso rallado.
Coloca las lonchas de jamón de forma uniforme sobre el queso.
Empezando desde el lado más largo, enrolla cuidadosamente la masa en forma de tronco, asegurándote de que el relleno quede dentro.
Corta el rollo en 12 piezas iguales y coloca cada pieza en la bandeja de horno preparada, con el corte hacia arriba.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los rollos estén dorados y el queso esté burbujeante.
Sácalo del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.5 g | 207% | |
| Saturated Fat | 84.6 g | 423% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 835 mg | 278% | |
| Sodium | 5888 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 303.1 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1345 mg | 103% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1038 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
