Rol de Arándanos Bajo en Sodio
Disfruta de la encantadora sencillez de un **Brazo de Gitano de Arándanos Bajo en Sodio**, una versión más ligera de los brazos de gitano clásicos perfecta para panaderos preocupados por la salud. Esta receta combina un esponjoso bizcocho, infusionado con la sutil riqueza de la mantequilla sin sal y un delicado aroma a vainilla, con la dulzura natural de arándanos frescos y jugosos. Elaborado con un mínimo de sodio y horneado a la perfección en menos de 15 minutos, este brazo de gitano es ideal para aquellos que buscan un postre saludable para el corazón. La masa se enrolla con cuidado de manera experta, ofreciendo una presentación visualmente impresionante y una textura suave que se deshace en la boca. Terminado con un toque de azúcar glas, se convierte en una hermosa pieza central en brunch, la hora del té o reuniones informales. Con explosiones vibrantes de sabor a fruta en cada bocado, este postre bajo en sodio satisface tu paladar dulce mientras mantiene las cosas ligeras y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Azúcar granulada
- 3 units Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 milliliters Leche
- 150 grams Arándanos frescos
- 30 grams Azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande, batir juntos la mantequilla sin sal y el azúcar granulado hasta que estén cremosos y suaves.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En un tazón aparte, mezcla la harina todo uso y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Extienda la masa de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada, alisando la superficie con una espátula.
Espolvoree uniformemente los arándanos frescos sobre la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pastel esté dorado ligeramente y vuelva a su forma cuando se presione suavemente.
Retire del horno y, mientras aún esté caliente, use el papel pergamino para enrollar el pastel en un tronco comenzando desde un lado corto. Deje que se enfríe completamente.
Una vez frío, desenrolla con cuidado el pastel y tamiza azúcar glass por encima.
Corta y sirve el rollo de arándanos, disfrutando de las explosiones de arándanos jugosos con cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
2144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.8 g | 136% | |
| Saturated Fat | 56.5 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 791 mg | 264% | |
| Sodium | 1176 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 267.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 101.5 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 761 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
