Rol de Arco Iris Whole30
Experimenta una versión vibrante y saludable del sushi con el Whole30 Rainbow Roll, una receta colorida y repleta de nutrientes perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Estos rollos de sushi presentan hojas de nori envueltas alrededor de arroz de coliflor y una variedad de verduras crujientes julianas como zanahorias, pepinos y pimientos rojos, junto con aguacate cremoso y pechuga de pollo tierna cocida. La mayonesa compatible con Whole30 combinada con un toque de sriracha añade un toque picante, mientras que las semillas de sésamo y los aminoácidos de coco proporcionan el toque final para un sabor adicional. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 20 minutos, estos rollos son una fantástica opción sin gluten, sin lácteos y sin granos perfecta para el almuerzo, la cena o un snack saludable. ¡Sírvelos con salsas para mojar para elevar este satisfactorio y popular plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 large Zanahoria
- 1 Pepino
- 1 Pimiento rojo
- 1 Aguacate
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 2 tablespoons Mayonesa compatible con Whole30
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Si estás utilizando una coliflor entera, recórtala y córtala en ramilletes. Tritura los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz. Mide 1 taza y reserva.
Prepara las verduras: Pela la zanahoria y córtala en finas tiras juliana. Parte el pepino por la mitad a lo largo, retira las semillas con una cuchara y córtalo en tiras delgadas. Quita el corazón y las semillas del pimiento rojo y córtalo en tiras delgadas. Corta el aguacate en rodajas finas.
En un tazón pequeño, combina la mayonesa compatible con Whole30 y la salsa sriracha. Revuelve hasta que esté uniforme y suave. Reserva como salsa para mojar.
Coloca una esterilla de bambú limpia en una superficie plana. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Extienda uniformemente un cuarto de taza de arroz de coliflor sobre la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior.
Coloca una selección de tiras de verduras, rodajas de aguacate y pechuga de pollo cocida horizontalmente a lo largo del centro del arroz de coliflor.
Con cuidado, levanta el borde de la esterilla más cercano a ti, enrollándolo suavemente sobre el relleno. Utiliza tus dedos para mantener el relleno en su lugar mientras enrollas y formas un rollo apretado.
Humedezca el borde descubierto del nori con un poco de agua, luego complete el rollo para sellarlo.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 8 piezas iguales. Repite el proceso de montaje con las hojas de nori y rellenos restantes.
Para servir, coloca los Rolls Arcoíris en una bandeja. Espolvorea con semillas de sésamo y ofrece aminos de coco y mayonesa picante como salsas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 162 mg | 54% | |
| Sodium | 2313 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1800 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
