Rol de Alaska de la Dieta Mediterránea.
Eleva tu juego de sushi con este Roll de Alaska de la Dieta Mediterránea, una creativa fusión de técnicas japonesas tradicionales y vibrantes sabores mediterráneos. Esta receta reúne salmón de calidad para sushi, aguacate cremoso, pepino crujiente y una mezcla sabrosa de queso feta, eneldo y ralladura de limón, todo envuelto en nori rico en nutrientes y arroz de sushi sazonado. Perfectamente equilibrado con un toque de aceite de oliva y servido con salsa de soja para mojar, este plato es tan refrescante como satisfactorio. Listo en menos de una hora, estos rolls de sushi son una elección deliciosa y saludable, repletos de Omega-3, verduras frescas y sabores audaces y tangy, ¡un centro de mesa perfecto para entusiastas de la dieta mediterránea y amantes del sushi por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 4 ounces salmón (grado sushi)
- 1 medium pepino
- 1 medium aguacate
- 2 tablespoons queso feta
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
Instructions
Comience enjuagando el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combine el arroz enjuagado con 1,25 tazas de agua en una olla y lleve a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
En una cazuela pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente y mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora esta mezcla de vinagre en el arroz cocido de manera uniforme. Permite que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos. Corta el salmón en tiras delgadas, pela y corta el pepino en tiras largas y delgadas, y corta el aguacate.
En un tazón pequeño, mezcla el queso feta con eneldo fresco picado, ralladura de limón y una cucharadita de aceite de oliva para crear un relleno cremoso.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de sushi de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus manos con agua para evitar que se pegue y extienda aproximadamente 1/4 del arroz sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca una tira de salmón, unas tiras de pepino, rodajas de aguacate y una cucharada de la mezcla de queso feta a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolle el nori sobre los rellenos, presionando suavemente para mantener todo en su lugar. Enrolle hasta llegar al borde contrario, utilizando el borde para sellar el rollo.
Repetir el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Corta cada rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado y húmedo. Sirve con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 2744 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 92.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1852 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
