Rol de Aguacate con Atún Keto
¡Eleva tu juego de sushi con este sabroso y saludable Keto Tuna Avocado Roll! Perfectamente elaborado para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos y lleno de proteínas, esta receta combina la riqueza cremosa del aguacate machacado, el sabor del atún sazonado y la textura crujiente del pepino fresco, todo envuelto en hojas de alga nori densas en nutrientes. Sin necesidad de cocinar, es una comida fácil y rápida que solo tarda 20 minutos en prepararse. Adornado con semillas de sésamo y acompañado opcionalmente de wasabi y jengibre encurtido, este rollo ofrece una auténtica experiencia de sushi mientras se ajusta a dietas amigables con el keto y libres de gluten. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o hospedando una noche de cena, estos rollos satisfactorios son la elección perfecta para un capricho sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (5 ounces) Atún enlatado
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa de soja (o aminos de coco para sin gluten)
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 2 sheets Hojas de alga nori
- 1 teaspoon Semillas de sésamo.
- 0.5 teaspoons Pasta de wasabi (opcional)
- 1 teaspoon Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Escurra el atún enlatado y transfiéralo a un bol para mezclar.
Agrega la mayonesa y salsa de soja (o aminoácidos de coco si es libre de gluten) al atún. Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego machácalo en un tazón aparte hasta que quede suave y se pueda untar.
Corta el pepino en tiras delgadas del tamaño de un fósforo.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia y seca o en una estera de sushi.
Extienda la mitad del aguacate machacado de manera uniforme sobre toda la hoja de nori, dejando una franja de 1 pulgada en la parte superior vacía para sellar.
Coloca una capa de tiras de pepino y la mitad de la mezcla de atún en una línea horizontal a lo largo del centro de la hoja de nori.
Usando la esterilla de sushi (o tus manos), enrolla cuidadosamente el nori desde el borde inferior, presionando firmemente pero suavemente para crear un rollo apretado. Utiliza la franja vacía de 1 pulgada de nori para sellar el rollo humedeciéndola ligeramente con agua.
Repite el proceso con la segunda hoja de nori y la mezcla restante de aguacate, pepino y atún.
Corta cada roll en 6 piezas iguales usando un cuchillo afilado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Espolvorea semillas de sésamo sobre los rolls cortados para decorar.
Sirve de inmediato con pasta de wasabi opcional y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 569 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 28.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1248 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
