Rol Cubano sin soja
Descubre los sabores audaces y vibrantes del **Rollo Cubano Libre de Soya**, una versión fresca del clásico sándwich cubano elaborado sin ingredientes a base de soya. Esta receta destaca un tierno y lento asado de paleta de cerdo marinado en una mezcla picante de jugos de naranja y limón, ajo y especias aromáticas. Con capas de jamón sabroso en rodajas, queso suizo derretido, mostaza Dijon tangy y crujientes pepinillos eneldo, todo ello envuelto en una baguette mantecosa o pan cubano tradicional, cada bocado ofrece un equilibrio satisfactorio de texturas y sabores. Perfectamente grillado a una perfección dorada, este sándwich es el deleite de la multitud ideal para el almuerzo, la cena o cualquier reunión informal. ¡Con 30 minutos de tiempo de preparación y un asado deliciosamente fácil de mantener, esta versión libre de soja trae el sabor de la cocina cubana directamente a tu cocina! Palabras clave: receta de sándwich libre de soya, rollo cubano, sándwich de cerdo asado, cocina cubana fácil, sándwich cubano casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams paleta de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 units "dientes de ajo"
- 60 milliliters zumo de naranja
- 30 milliliters zumo de lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 units bollo de pan baguette o cubano
- 150 grams jamón en lonchas
- 100 grams queso suizo
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 4 units pepinillos eneldo
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un pequeño tazón, combina aceite de oliva, ajo picado, jugo de naranja, jugo de limón, sal, pimienta negra y orégano para crear un adobo.
Frota la marinada uniformemente sobre el hombro de cerdo y déjalo marinar durante al menos 30 minutos, o idealmente toda la noche en el refrigerador.
Coloca el cerdo marinado en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel de aluminio. Asa en el horno durante aproximadamente 3 horas hasta que el cerdo esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Una vez cocido, retire el cerdo del horno y déjelo reposar unos minutos. Luego, desmenuce el cerdo usando dos tenedores.
Corta la baguette o los bollos de pan cubano por la mitad a lo largo. Unta una capa de mostaza de Dijon en cada mitad.
Coloca la carne de cerdo desmenuzada, el jamón en rodajas y el queso suizo en la mitad del pan.
Corta en rodajas finas los pepinillos y colócalos sobre el queso.
Cierra el sándwich con la otra mitad del pan. Unta ligeramente mantequilla en el exterior del pan.
Calienta una sartén o una prensa de sándwich a fuego medio. Coloca el sándwich en la sartén y presiona hacia abajo con una espátula o con otro sartén pesado si estás utilizando una sartén.
Cocine a la parrilla cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados y el queso se haya derretido.
Retira del fuego, corta el sándwich en las porciones deseadas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.6 g | 165% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 6865 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 138.0 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 192.7 g | 385% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1171 mg | 90% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2339 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
