Rodajas de Plátano Keto con Mantequilla de Maní
Disfruta del perfecto tentempié libre de culpa con estas rodajas de plátano Keto con mantequilla de cacahuate, una versión baja en carbohidratos de una combinación de sabores clásica. Esta innovadora receta utiliza extracto de plátano sin azúcar para ofrecer la esencia de los plátanos sin el alto contenido de carbohidratos, mientras que las harinas de almendra y coco proporcionan una base húmeda y rica en nutrientes. Cada rodaja está untada con cremosa mantequilla de cacahuate natural, creando una combinación satisfactoria de dulzura y sabor a nuez realzada por toques de estevia líquida. Rápidas de preparar y listas en tan solo 30 minutos, estas rodajas de plátano con mantequilla de cacahuate son ideales para los entusiastas de los snacks keto o cualquier persona que busque una alternativa saludable a los postres tradicionales. Perfectamente porcionadas para la preparación de comidas o tentempiés sobre la marcha, esta receta cumple con todos los requisitos de un estilo de vida cetogénico manteniendo el sabor como protagonista.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 teaspoon Extracto de plátano sin azúcar
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 tablespoon Eritritol
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 Huevos
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla de cacahuate natural
- 5 drops Stevia líquida
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal.
En un bol aparte, bate los huevos, el extracto de plátano sin azúcar y la leche de almendras hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que quede suave y completamente incorporado.
Vierte la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada, extendiéndola de manera uniforme para formar un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Deje que la mezcla horneada se enfríe por completo, luego córtela en pequeñas rebanadas rectangulares.
Unta la mantequilla de cacahuate natural de manera uniforme sobre la mitad de las rebanadas cortadas y coloca encima las rebanadas restantes para formar emparedados.
Rocíalos con unas gotas de estevia líquida si se desea más dulzura.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
1415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.5 g | 149% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1502 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 64.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 850 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
