Rodajas de Pepino Veganas con Aderezo Aromático
Eleva tus aperitivos o guarniciones con estas vibrantes rodajas de pepino veganas con aderezo picante, una receta refrescante y saludable que se prepara en solo 15 minutos. Rodajas crujientes de pepino están aderezadas con una vinagreta casera y picante que incluye jugo de limón fresco, aceite de oliva, mostaza de Dijon y un toque de jarabe de arce para un dulzor natural. El eneldo fresco añade un toque aromático, mientras que una pizca de hojuelas de pimiento rojo aumenta el factor de picante. Perfecto para reuniones de verano o como un aperitivo ligero, esta receta es libre de lácteos, sin gluten y rebosante de sabores audaces que encantarán a tu paladar. ¡Sírvelo frío para una explosión de frescura revitalizante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large pepinillos
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
Instructions
Lava y seca los pepinos. Corta en rodajas delgadas y parejas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón fresco, aceite de oliva, mostaza Dijon, sirope de arce, sal marina, pimienta negra y copos de pimiento rojo triturados hasta que estén bien combinados.
Pica finamente el eneldo fresco y agrégalo al aderezo. Revuelve bien para incorporar el eneldo en el aderezo.
Coloca las rodajas de pepino en una fuente para servir en una sola capa o ligeramente superpuestas.
Rocía uniformemente el aderezo con sabor sobre las rodajas de pepino, asegurándote de que cada rodaja reciba un toque del aderezo.
Deja reposar los pepinos durante aproximadamente 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen y los pepinos absorban algo de aderezo.
Sirva inmediatamente como un aperitivo refrescante o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 950 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
