Rodajas de pepino bajas en grasa con aderezo vigorizante
Refrescantes y crujientes, estas rodajas de pepino bajas en grasa con aderezo vigorizante son la adición perfecta y sin remordimientos a tu plan de comidas. ¡Presenta pepinos cortados finamente cubiertos con un aderezo cremoso y picante elaborado con yogur griego libre de grasa, jugo de limón vigorizante, eneldo fresco y un toque de miel, este plato rebosa de sabores vibrantes mientras mantiene un bajo contenido calórico y graso. Listo en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, es un plato de acompañamiento o refrigerio saludable ideal para días ajetreados. Con su irresistible combinación de crujiente y sabor, esta ensalada de pepino fría es una manera infalible de mejorar tu menú con una opción rápida, fácil y nutritiva. ¡Ideal para reuniones veraniegas o disfrute diario!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pepinos
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 diente de ajo
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza lavando los pepinos para asegurarte de que estén limpios. Utiliza un pelador para pelar parcialmente los pepinos, dejando tiras de cáscara para un aspecto estético si así lo deseas.
Corta las rodajas de pepino en rodajas finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloca las rodajas en un plato para servir o en un recipiente poco profundo.
Para preparar el aderezo, en un tazón pequeño, combina el yogur griego sin grasa con el jugo de limón.
Pica finamente el eneldo fresco y el diente de ajo. Agrégalos a la mezcla de yogur y jugo de limón.
Agrega la miel, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y el aderezo esté suave y cremoso.
Rocía el aderezo picante sobre las rodajas de pepino dispuestas, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas.
Permite que las rodajas de pepino marinen en el aderezo durante al menos 5 minutos antes de servir para realzar los sabores.
Sirva las rodajas de pepino bajos en grasa con aderezo picante frías como un plato refrescante o un refrigerio saludable.
Nutrition Facts
Calories |
213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.8 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1245 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 36.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
