Rodajas de Papas Crujientes Fritas Libres de Soja
Satisface tu antojo de patatas perfectamente doradas e irresistiblemente crujientes con esta receta fácil y deliciosa de *Rodajas de Patata Crujientes Fritas sin Soja*. Hechas con patatas Russet cortadas con precisión en rodajas finas, estas maravillas crujientes se remojan para eliminarles el exceso de almidón, asegurando una textura ligera y no pegajosa. Fríelas suavemente en aceite de oliva hasta que estén perfectamente doradas, cada rodaja se sazona con una mezcla sabrosa de sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón, y se remata con perejil fresco para un toque vibrante. Perfectamente libres de soja y hechas con ingredientes mínimos, estas rodajas de patata son un tentador aperitivo, un éxito entre los invitados o el acompañante definitivo. ¡Listas en solo 40 minutos, son una obra maestra crujiente y sabrosa que no podrás resistir!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava y pela las papas Russet. Con un cuchillo afilado o una cortadora de mandolina, corta las papas en rodajas delgadas y uniformes de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Procura que sean de un grosor uniforme para garantizar una cocción pareja.
Coloca las papas rebanadas en un tazón grande con agua fría y déjalas remojar por al menos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, evitando que las rebanadas se peguen durante la fritura.
Después de remojar, escurre las rodajas de papas y sécalas bien con toallas de papel. Es importante eliminar la mayor cantidad de humedad posible para lograr la máxima crujiente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Puedes comprobar si el aceite está listo dejando caer con cuidado una rodaja de papa en el aceite; si hace ruido de inmediato, el aceite estará listo.
Trabajando en lotes, añade cuidadosamente un puñado de rodajas de papas al aceite caliente. Evita llenar demasiado la sartén, ya que esto disminuirá la temperatura del aceite y resultará en rodajas más blandas.
Fríe las rodajas de papas por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Utiliza una espumadera para sacarlas del aceite y escúrrelas en un plato forrado con papel absorbente.
Mientras aún estén calientes, sazona las rodajas de papas fritas abundantemente con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Continúa friendo las rodajas de papas restantes en lotes, asegurándote de que la temperatura del aceite se mantenga constante y ajustando el fuego según sea necesario.
Una vez que todas las rodajas estén fritas y sazonadas, transfiéralas a una bandeja de servir. Espolvoree con perejil fresco para darle un toque adicional de sabor y presentación.
Sirva de inmediato y disfrute de sus deliciosas rodajas de papas fritas crujientes sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
2188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3716 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 266.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 6839 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
