Rodajas de papas crujientes fritas con bajo contenido de sodio.
Descubre la magia de las rebanadas de papas fritas crujientes y perfectamente doradas con **Rebanadas de Papas Fritas Crujientes con Bajo Contenido de Sodio**—una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante. Esta receta combina papas Russet cortadas en rodajas finas, cocidas a la perfección crujiente en aceite de oliva, con una sabrosa mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra para un condimento que ofrece sabor sin añadir sodio en exceso. Enjuagar las rodajas de papa elimina el exceso de almidón, asegurando que cada bocado sea deliciosamente crujiente. Terminadas con un vibrante adorno de perejil fresco, estos aperitivos adictivos o acompañamientos están listos en tan solo 35 minutos y se combinan a la perfección con tus salsas o platos principales favoritos. Ideal para aquellos que buscan alternativas bajas en sodio sin sacrificar el sabor, ¡esta receta convertirá las humildes papas en un manjar espectacular!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 60 ml Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Lava y pela las papas. Utiliza una rebanadora mandolina para cortar las papas en rebanadas delgadas y uniformes, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Enjuaga las rodajas de papas en agua fría para eliminar el exceso de almidón, lo cual ayudará a lograr rodajas crujientes. Escúrrelas y sécalas con toallas de papel.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Debe estar lo suficientemente caliente como para que una rodaja de papa chisporrotee al tocar el aceite.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Fríe las rodajas de papas por tandas, cuidando de no llenar demasiado la sartén. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente y se mantengan crujientes.
Fríe cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Utiliza una espumadera para transferir las rodajas cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Espolvorear inmediatamente cada lote con la mezcla de especias para asegurarse de que el condimento se adhiera mientras todavía estén calientes.
Permita que las rodajas de papas se enfríen ligeramente, ya que seguirán crispiando al enfriarse. Sirva caliente, decorado con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 184 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 270.9 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 7010 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
