Rodajas de Papa Fritas Crujientes Sin Lácteos
Crujientes, doradas e irresistiblemente sabrosas, estas Rodajas de Papa Fritas sin Lácteos son imprescindibles para cualquiera que desee probar una versión más saludable de un aperitivo clásico. Hechas con rodajas finas de papas russet y sazonadas con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, estas rodajas de papa ofrecen un equilibrio perfecto entre crujiente y sazón en cada bocado. Una mezcla de almidón de maíz asegura que la sazón se adhiera bellamente, brindando a cada rodaja una crujiente deseable. Diseñada para estar lista en menos de 45 minutos, esta receta es totalmente libre de lácteos, haciéndola ideal para aquellas personas con restricciones dietéticas. Sirve estas rodajas recién salidas de la sartén, adornadas con perejil fresco para un toque extra de sabor, y disfrútalas como aperitivo, guarnición o entremés para fiestas. Perfectas para días de juego o cenas familiares, ¡estas rodajas de papa serán un éxito asegurado en cada ocasión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 whole patatas russet grandes
- 2 cups aceite de cocina
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons "Maicena"
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons opcional: perejil fresco
Instructions
Pela las papas russet y enjuágalas bajo agua fría. Utiliza una rebanadora mandolina o un cuchillo afilado para cortarlas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de papas en un tazón con agua fría y deja en remojo por unos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y permite lograr una textura más crujiente.
Mientras las rodajas de papas se están remojando, en una sartén grande o una sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar aproximadamente 350°F (175°C).
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Esto ayudará a que el sazonador se adhiera a las rodajas de papa.
Escurre y seca las rodajas de papas con un paño de cocina limpio. Asegúrate de eliminar la mayor cantidad posible de humedad, ya que el exceso de agua provocará que el aceite salpique.
En un tazón grande, combina las rodajas de papas secas, la mezcla de almidón de maíz, la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que cada rodaja esté uniformemente cubierta.
Con cuidado, añade una capa única de rodajas de papas al aceite caliente. Fríelas en tandas para evitar amontonamiento, lo cual puede resultar en una cocción desigual.
Fríe las rodajas de papas durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar las rodajas de papas fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura hasta que todas las rebanadas de papas estén cocidas.
Si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado sobre las rodajas de papas fritas justo antes de servir para dar un toque adicional de color y sabor.
¡Sirve las rodajas de papas fritas crujientes sin lácteos de inmediato mientras aún estén calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 419.2 g | 537% | |
| Saturated Fat | 60.0 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2385 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 165.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 18.9 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3792 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
