Rodajas de Papa Fritas Crujientes
Disfruta del irresistible crujido de las rodajas de papas fritas caseras, el máximo placer culinario que combina la simplicidad con sabores audaces. Finas rodajas de papas russet se fríen hasta lograr la perfección dorada en aceite vegetal, creando bordes crujientes e interiores tiernos. Un condimento expertamente sazonado con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón añade un tentador toque sabroso que realza cada bocado. Con tan solo 35 minutos de preparación a plato, esta receta sencilla es ideal para un rápido tentempié o un acompañamiento que hará las delicias de todos. Sírvelas calientes y acompaña con tu salsa favorita para disfrutar de un placer delicioso que a todos encantará. Palabras clave fáciles de encontrar: rodajas de papa crujientes, papas fritas, snack de papas casero, receta fácil de papas, acompañamiento.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 cups Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
Instructions
Lava y pela las papas. Con un cuchillo afilado o mandolina, corta las papas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. Trata de mantenerlas lo más uniformes posible para una cocción pareja.
Coloca las rodajas de papas en un tazón grande con agua fría mientras las cortas para evitar la oxidación y eliminar el exceso de almidón. Deja que se remojen por aproximadamente 5 minutos.
Después de remojar, escurre el agua y seca las rodajas de papas con un trapo de cocina limpio o con servilletas de papel. Asegurarte de que estén secas ayudará a que queden crujientes al freírlas en aceite.
En una sartén grande de fondo grueso o en una sartén profunda, vierte el aceite vegetal de modo que alcance aproximadamente hasta la mitad de la altura del sartén. Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Puedes comprobar la temperatura añadiendo una pequeña rodaja de patata; debería chisporrotear al entrar en contacto.
Fría las rodajas de papas por tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe cada tanda por aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que las rodajas estén doradas y crujientes.
Utiliza una espumadera o pinzas para sacar las rodajas de papas del aceite y ponerlas en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Mientras las rodajas de papas están aún calientes, espolvoréalas con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón al gusto. Ajusta la sazón según tu preferencia.
Sirve las rodajas de papas fritas inmediatamente mientras estén crujientes y calientes. Disfrútalas como un tentempié independiente o como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
4772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 418.5 g | 537% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2531 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 268.6 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 6828 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
