Rodajas de Papa Crujientes Fritas Veganas
Eleva tu juego de snacks con estas irresistibles Rodajas de Papa Crujientes Fritas Veganas: ¡perfectamente doradas, ultra crujientes y rebosantes de sabor! Hechas con rodajas gruesas de papa russet recubiertas con una mezcla de almidón de maíz sazonada con pimentón, ajo en polvo y pimentón ahumado, estas delicias a base de plantas se fríen maravillosamente en aceite vegetal caliente para obtener una textura crujiente difícil de resistir. Enjuagar las papas antes de cocinarlas asegura la máxima crujencia, mientras que un toque de perejil fresco añade un estallido de color y frescura. Ya sea servidas como guarnición salada, snack o aperitivo, estas rodajas de papas fritas combinan maravillosamente con tus salsas veganas favoritas, convirtiéndolas en una elección que encantará a todos en cualquier ocasión. ¡Listas en solo 40 minutos, son una forma rápida y deliciosa de satisfacer tus antojos de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 0.5 cup Maicena
- 1 cup Aceite vegetal
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lave y frote las papas a fondo bajo agua corriente para eliminar la suciedad. No las pele.
Con un cuchillo afilado, corta las papas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Enjuaga las papas en rodajas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego sécalas con una toalla de cocina limpia o con papel absorbente.
En un tazón mediano, mezcla la fécula de maíz con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimentón ahumado.
Mezcla las rodajas de papas en el tazón, asegurándote de que cada rodaja esté cubierta uniformemente con la mezcla de almidón de maíz.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Puedes probar colocando un pequeño trozo de papa en el aceite; debería comenzar a chisporrotear de inmediato.
Agrega cuidadosamente las rodajas de papas rebozadas al aceite caliente en tandas, procurando no amontonar la sartén.
Fríe las rodajas de papas por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el fuego si es necesario para garantizar una cocción pareja.
Utiliza una espumadera para sacar las rodajas de papas fritas del aceite y transfierelas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Espolvorea las papas fritas con perejil fresco picado para adornar.
Sirve las rodajas de papas crujientes calientes como un bocadillo, guarnición o aperitivo con tu salsa vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.7 g | 269% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 188.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 4081 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
