Rodajas de Papa Crujientes al Horno de la Dieta Mediterránea
Eleva tus acompañamientos con estas Crispy Roasted Potato Slices de la Dieta Mediterránea, una perfecta fusión de texturas crujientes y sabores aromáticos. Elaboradas con papas Yukon Gold, aceite de oliva extra virgen y romero fresco, estas rodajas doradas están sazonadas a la perfección con ajo en polvo, sal marina, pimienta negra y un toque de hojuelas de pimienta roja para un toque sutil de picante. Terminadas con el brillante toque del limón, esta sencilla receta al horno no solo está cargada de ingredientes mediterráneos saludables para el corazón, sino que también es irresistiblemente deliciosa. Listas en menos de una hora, estas rodajas crujientes de papa se combinan maravillosamente con pescado a la parrilla, verduras asadas o cualquier comida inspirada en el Mediterráneo. ¡Perfectas para un acompañamiento que deleitará a todos, tan saludable como sabroso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas Yukon Gold
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons Romero fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 Limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Lava y frota las papas Yukon Gold. Sécalas con una toalla limpia. No las peles, ya que la piel contribuye a la textura crujiente.
Con un cuchillo afilado, corta las papas en rodajas aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de papas en un tazón grande y rocíalas con aceite de oliva virgen extra. Mezcla las papas para asegurarte de que estén cubiertas de manera uniforme.
Añade el romero fresco, el ajo en polvo, la sal marina, la pimienta negra molida y la hojuelas de pimiento rojo al tazón. Mezcla las papas nuevamente para distribuir uniformemente las especias.
Coloque las rodajas de papas sazonadas en una sola capa en la bandeja de horno preparada. Asegúrese de que ninguna de las rodajas se superponga para garantizar que se doren de manera uniforme.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase las papas durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, voltear con cuidado cada rodaja de papa usando una espátula y hornear durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes.
Saca las papas del horno y transfiérelas a un platón para servir.
Ralla la cáscara del limón sobre las rodajas de papas asadas para añadir un aroma y sabor cítrico fresco.
Sirve de inmediato como un delicioso acompañamiento junto a tus platos principales inspirados en la dieta mediterránea favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2410 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 219.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 5162 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
