Rodajas de Calabaza a la Parrilla Whole30 con Mantequilla de Hierbas
Eleve tu juego a la parrilla con esta irresistible receta de Rodajas de Calabaza a la Parrilla Whole30 con Mantequilla de Hierbas, una perfecta mezcla de sabores ahumados, salados y frescos. Tiernas rodajas de calabaza se sazonan simplemente con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra, luego se asan a la parrilla hasta la perfección, logrando bordes chamuscados maravillosos y un rico aroma. La verdadera estrella del plato es la sedosa mantequilla de hierbas, elaborada con ghee, perejil fresco, tomillo, ajo y un toquecito de ralladura de limón para un final vibrante. Este saludable y nutritivo acompañamiento o aperitivo es fácil de preparar en menos de 40 minutos y cumple por completo con los estándares Whole30, convirtiéndolo en una adición que encantará a todos en cualquier comida. Ya sea que cenes al aire libre o busques un plato de verduras único, estas rodajas de calabaza a la parrilla deleitarán tus papilas gustativas con su encanto otoñal y toque gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized calabaza
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons mantequilla clarificada
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 clove ajo
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta la calabaza por la mitad, retira las semillas y córtala en segmentos de grosor de 1 pulgada. Deberían salir alrededor de 8 rebanadas si usas una calabaza de tamaño mediano.
Unta ambos lados de cada rebanada de calabaza con aceite de oliva y sazona con sal marina y pimienta negra.
Coloca las rodajas de calabaza directamente en las rejillas de la parrilla. Cocina a la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén tiernas y aparezcan marcas de parrilla.
Mientras la calabaza se está asando, prepara la mantequilla de hierbas. En un pequeño tazón, mezcla la mantequilla clarificada, perejil fresco finamente picado, tomillo fresco, ajo picado y ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Una vez que las rebanadas de calabaza estén a tu gusto en la parrilla, retíralas y colócalas en un plato de servir.
Vierte la mantequilla de hierbas sobre las rodajas de calabaza caliente, permitiendo que se derrita ligeramente sobre cada una.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento o como un aperitivo caliente. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2372 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 263.1 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 112.2 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 33.1 mg | 184% | |
| Potassium | 13702 mg | 292% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
