Rodajas de calabaza a la parrilla con mantequilla de hierbas.
Eleva tu experiencia culinaria de otoño con esta receta sencilla pero sofisticada de Rodajas de Calabaza a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas. Las rodajas de calabaza perfectamente asadas, untadas con una mezcla sazonada de aceite de oliva, adquieren un dulzor ahumado al grillarse hasta la perfección tierna. El plato se realza con un lujoso chorrito de mantequilla de hierbas tibia, hecha con romero fresco, tomillo, ajo y un toque de jugo de limón brillante. Lista en menos de una hora, esta receta es un acompañamiento vegetariano que roba protagonismo o un aperitivo ligero que es vibrante y rebosante de sabor estacional. Sirve directamente de la parrilla y finaliza con una pizca de hierbas frescas para una presentación visualmente impresionante. ¡Prueba esta fácil receta de calabaza a la parrilla para una comida de otoño que es tan deliciosa como rica en nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabaza
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Romero fresco
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas y el interior fibroso con una cuchara. Corta la calabaza en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, conservando la piel.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, sal y pimienta negra. Unta cada rodaja de calabaza por ambos lados con el aceite de oliva sazonado.
Coloca las rodajas de calabaza directamente sobre la parrilla. Asa durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que las rodajas estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Mientras la calabaza se está asando, prepara la mantequilla de hierbas. Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Una vez derretida, añade el ajo picado, el romero finamente picado y el tomillo. Revuelve y cocina durante 2-3 minutos hasta que el ajo desprenda aroma.
Retire la mantequilla de hierbas del fuego y agregue el jugo de limón.
Una vez que las rodajas de calabaza estén a la parrilla, transfierelas a un plato para servir.
Rocía la mantequilla de hierbas caliente sobre las rodajas de calabaza a la parrilla.
Sirve de inmediato, decorado con hierbas frescas extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.4 g | 102% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 2403 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 199.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 49.6 g | 177% | |
| Total Sugars | 82.1 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 636 mg | 49% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 9278 mg | 197% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
