Rodajas de calabacín fritas crujientes sin gluten
Sumérgete en una indulgencia más saludable con estas rebanadas de calabacín crujientes sin gluten, ¡un tentempié irresistible o guarnición perfecta para cualquier ocasión! Estas delicias doradas presentan calabacines frescos recubiertos con una mezcla sabrosa de harina sin gluten, ajo en polvo y pimentón, sumergidos en un baño de huevo aterciopelado y terminados con una capa crujiente de migas sin gluten y queso parmesano. Cocinadas a la perfección en tan solo 15 minutos, estas rebanadas de calabacín tienen un crujido satisfactorio por fuera mientras se mantienen tiernas y jugosas por dentro. Ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten, esta receta fácil de seguir logra el equilibrio perfecto entre ligero y sabroso. ¡Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita y míralas desaparecer! Palabras clave: aperitivo sin gluten, calabacín frito, rebanadas crujientes de calabacín, tentempié sin gluten, receta fácil de calabacín.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized calabacín
- 1 cup harina sin gluten multiusos
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 large huevos
- 2 tablespoons agua
- 1.5 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
Lava los calabacines a fondo y córtalos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol poco profundo, combina la harina sin gluten, almidón de maíz, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Mezcla bien para combinar.
En otro tazón, bate los huevos junto con 2 cucharadas de agua hasta que estén bien combinados.
En un tercer bol, mezcla las migas de pan sin gluten y el queso parmesano rallado.
Sumerge cada rodaja de calabacín en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierta.
A continuación, sumerja la rodaja de calabacín enharinada en el huevo batido, dejando que gotee cualquier exceso.
Finalmente, cubre la rodaja con la mezcla de pan rallado y parmesano, presionando ligeramente para que los migas se adhieran bien.
Coloca las rodajas cubiertas en una bandeja y repite con el resto de calabacines.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Quieres suficiente aceite para cubrir las rodajas hasta la mitad.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado un lote de rodajas de calabacín a la sartén. Fríe durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las rodajas de calabacín fritas con una espumadera y colóquelas en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las rodajas restantes de calabacín.
Sirve las rodajas de calabacín fritas crujientes sin gluten inmediatamente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 462.7 g | 593% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.1 g | ||
| Cholesterol | 416 mg | 139% | |
| Sodium | 9198 mg | 400% | |
| Total Carbohydrate | 411.1 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 60.0 g | 120% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 825 mg | 63% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1282 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
