Rodajas de calabacín fritas crujientes keto
Disfruta de un irresistible deleite sin culpas con estas **Ruedas de Calabacín Crujientes Fritas al Estilo Keto**, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Rodajas de calabacín perfectamente tiernas están recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendras, queso parmesano rallado, ajo en polvo y pimentón, luego se fríen hasta lograr una perfección dorada y crujiente. Esta receta rápida y sencilla toma solo 35 minutos de principio a fin, convirtiéndola en una elección ideal para las noches ocupadas o un aperitivo saludable. Sofritas en aceite de oliva saludable para el corazón, estas ruedas de calabacín no solo son deliciosas, sino también aptas para la dieta keto, sin gluten y llenas de un sabor irresistible. Sírvelas como un bocadillo independiente, o acompáñalas con tu salsa para mojar favorita para un plato de acompañamiento que cautivará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva
Instructions
Corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
En un plato llano, combina la harina de almendra, el queso Parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien incorporados.
Sumerge cada rodaja de calabacín en los huevos batidos, dejando que gotee el exceso, luego reboza en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera. Repite con todas las rodajas de calabacín.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Trabajando en lotes, coloque las rodajas de calabacín en la sartén. Cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Transfiera las rodajas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite con las rodajas de calabacín restantes, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve caliente como aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.4 g | 163% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 5733 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
