Rodajas de calabacín crujientes fritas Whole30
Eleva tu juego de tentempiés con estas irresistibles Rodajas de Calabacín Crujientes Whole30—un capricho sin remordimientos perfecto para cualquiera que siga un estilo de alimentación limpia. Esta receta transforma el humilde calabacín en rodajas doradas y crujientes cubiertas con una sabrosa corteza de harina de almendra sazonada con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra. Las rodajas se fríen en sartén a la perfección en aceite de coco, brindando una satisfactoria crujiente sin comprometer los ingredientes conscientes de la salud. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y un tiempo de cocción de menos de 20, estas rodajas de calabacín son un aperitivo, acompañamiento o tentempié ideal que combina perfectamente con tu salsa de inmersión compatible con Whole30 favorita. ¡Empacada con sabor e ingredientes ricos en nutrientes, esta receta sin gluten y sin lácteos seguramente complacerá tu paladar mientras te mantiene en camino hacia tus metas de Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 1 cup harina de almendra
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Lava bien los calabacines y sécalos con cuidado con una toalla de papel.
Corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y déjalos a un lado.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, la sal marina, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En un bol aparte, rompe los huevos y bátelos hasta que estén completamente mezclados.
Sumerge cada rodaja de calabacín en la mezcla de huevo asegurándote de que esté completamente cubierta, luego pásala por la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que el rebozado se adhiera. Colócala en un plato y repite con las rodajas restantes.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté brillante pero no humeante.
Agrega las rodajas de calabacín rebozadas en una sola capa, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Con una espátula ranurada, coloca las rodajas de calabacín fritas en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite con las rodajas de calabacín restantes, añadiendo más aceite de coco a la sartén según sea necesario.
Sirva inmediatamente con su elección de salsa para mojar compatible con Whole30 o disfrútelos solos.
Nutrition Facts
Calories |
1852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.0 g | 218% | |
| Saturated Fat | 99.3 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 6199 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1081 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
