Rodajas de Calabacín Crujientes Fritas con Bajo Contenido de Sodio
Rodajas de calabacín crujientes y doradas se encuentran con una alimentación saludable en esta receta de Calabacín Frito en Rodajas con Poco Sodio, un capricho sin remordimientos que rebosa sabor y textura. Estas rodajas de calabacín están cubiertas con una masa ligera y pan rallado sazonado con ajo, cebolla, orégano y albahaca, creando una deliciosa costra herbácea sin necesidad de sal extra. Perfectamente fritas en aceite de oliva para obtener un crujido satisfactorio, este plato es ideal como aperitivo, merienda o guarnición. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, esta receta rápida que encanta a todos es simple y rica en nutrientes. Agrega un chorrito de jugo de limón para un toque fresco y cítrico, y disfruta de esta versión más saludable de la comida reconfortante frita con la familia o amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 cup agua
- 2 cups panko sin sal
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon albahaca seca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón (opcional)
Instructions
Lava los calabacines y córtalos en rodajas redondas uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, combina la harina, la maicena y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente agua a la mezcla de harina, batiendo hasta que quede suave para crear una masa.
En otro recipiente poco profundo, combina el pan rallado panko, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el orégano y la albahaca.
Precalienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva.
Sumerge cada rodaja de calabacín en la mezcla para rebozar, permitiendo que el exceso gotee, y luego cúbrela con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca las rodajas de calabacín rebozadas en la sartén caliente en una sola capa, dejando espacio entre cada rodaja. Hazlo en tandas si es necesario.
Fríe cada lado de las rodajas de calabacín durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiera las rodajas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente con un chorrito de jugo de limón si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4232 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 296.4 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1305 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
