Rodajas de Calabacín Crujientes Fritas
Transforma tu repertorio de aperitivos con estas rebanadas de calabacín fritas crujientes de tono dorado: un irresistible entrante que encuentra el equilibrio perfecto entre la textura crujiente y el sabor. Con tiernas rodajas de calabacín fresco recubiertas de una sabrosa mezcla de harina sazonada, pan rallado con infusión de parmesano y ajo en polvo, esta receta ofrece la perfección crujiente en cada bocado. Doradas a la perfección en el sartén, estas rodajas de calabacín son crujientes por fuera y deliciosamente suaves por dentro. Rápidas y sencillas de preparar en solo 35 minutos, son ideales como tentempié para fiestas o guarnición satisfactoria. Sirve estos deleites que encantan a todos calientes con una salsa marinara o aderezo ranch para un estallido de sabor que hará que todos quieran repetir una y otra vez. Perfectas para los amantes del calabacín y aquellos que anhelan una versión fresca de los clásicos fritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 1 cup Harina común
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Leche
- 1 cup Pan rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Comience lavando y secando cuidadosamente los calabacines. Corte los extremos y rebane los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En otro recipiente, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
En un tercer bol, mezcla el pan rallado y el queso Parmesano rallado.
Toma una rodaja de calabacín y pásala por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgela en la mezcla de huevo, permitiendo que caiga cualquier exceso. Por último, cúbrela con la mezcla de pan rallado. Repite con todas las rodajas de calabacín.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar a unos 350°F (175°C) antes de añadir el calabacín.
Coloca con cuidado unas rodajas de calabacín en el aceite caliente, asegurándote de no atestar la sartén. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, saca las rodajas de calabacín fritas y ponlas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite friendo las rodajas restantes de calabacín.
Sirve las rodajas de calabacín fritas y crujientes calientes, con tu elección de salsa para mojar, como marinara o ranch, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
4953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 449.2 g | 576% | |
| Saturated Fat | 73.3 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.2 g | ||
| Cholesterol | 418 mg | 139% | |
| Sodium | 9656 mg | 420% | |
| Total Carbohydrate | 217.0 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 45.9 g | ||
| Protein | 63.4 g | 127% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 724 mg | 56% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1474 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
