Rodajas de Berenjena a la Parrilla
Eleva tu habilidad para asar a la parrilla en verano con estas deliciosas Rodajas de Berenjena a la Parrilla, un sencillo pero sabroso plato vegetariano perfecto para barbacoas en el jardín o cenas entre semana. Con tiernas rodajas de berenjena untadas con una rica mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo y orégano seco, esta receta asegura que cada rebanada esté impregnada de un delicioso sabor ahumado. Cocinada a la perfección en la parrilla, la berenjena adquiere hermosas marcas de la parrilla y una textura tierna que se complementa maravillosamente con el aderezo de perejil fresco. Listo en tan solo 25 minutos, este plato es una opción rápida y saludable que complementa cualquier plato principal. Ya seas un experto en parrillas o un amante de las verduras en busca de un nuevo favorito, ¡estas aromáticas rodajas de berenjena sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium berenjena
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava las berenjenas cuidadosamente y luego córtalas en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Untar ambos lados de cada rebanada de berenjena generosamente con la mezcla de aceite de oliva.
Coloca las rodajas de berenjena en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 5 minutos por el primer lado, hasta que aparezcan marcas de parrilla.
Voltea las rodajas de berenjena y continúa asándolas durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que estén tiernas y cocidas por completo.
Retira las rodajas de berenjena de la parrilla y transfiérelas a un platón para servir.
Picar finamente el perejil fresco y espolvorear sobre las rodajas de berenjena a la parrilla para decorar.
Sirva inmediatamente como guarnición o acompáñelos con su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3532 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2366 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
