Rodajas de Batata a la Parrilla Veganas
Eleva tu juego de parrilla basado en plantas con estas irresistibles Rodajas de Batata a la Parrilla Veganas: un acompañamiento ahumado, sabroso y ligeramente dulce perfecto para barbacoas de verano o cenas saludables entre semana. Con rodajas gruesas y doradas de batata tierna, pinceladas con una mezcla picante de aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta, estas rodajas se asan a la perfección para obtener un tentador tostado que se combina maravillosamente con su dulzura natural. Rápidas de preparar en solo 15 minutos y listas para servir en menos de media hora, esta receta es tan saludable como sabrosa. Decoradas con perejil fresco para un toque de color y un acabado herbáceo, estas rodajas de batata a la parrilla no solo son veganas, sino también sin gluten, lo que las convierte en una opción que agrada a todos los gustos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large boniatos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por precalentar la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F/190°C).
Lava y restriega las batatas a fondo. Sécalas con una toalla limpia.
Corta las batatas en rodajas uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Agrega las rodajas de batata al tazón y revuelve hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de condimentos.
Coloca con cuidado las rodajas de camote en la parrilla en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
Asa las rodajas de batata durante 8-10 minutos de cada lado, o hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla bonitas.
Una vez cocidas, retira las rodajas de batata de la parrilla y transfiérelas a un platón para servir.
¡Decora con perejil recién picado antes de servir, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 148 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
