Rodajas de Batata a la Parrilla
Eleva tu juego de cocina al aire libre con estas irresistibles Rodajas de Batata a la Parrilla: un plato simple pero sabroso que es perfecto para cualquier barbacoa o reunión veraniega. Presentando tiernas batatas sazonadas con aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, y un toque de sal y pimienta, esta receta equilibra de manera eficiente sabores ahumados, salados y dulces. Cada rodaja es asada a la perfección, luciendo hermosas marcas de parrilla chamuscadas y una textura que se deshace en la boca. Terminadas con un toque de perejil fresco, estas rodajas de batata no solo son visualmente atractivas, sino que también están llenas de bondad saludable. Rápidas de preparar y cocinar, hacen una combinación ideal para proteínas a la parrilla o se pueden disfrutar como un tentempié saludable y satisfactorio por sí solas. Fáciles, deliciosas y sumamente versátiles, ¡esta receta merece un lugar en tu próxima reunión al aire libre!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C).
Lava y seca las batatas. Córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol grande, combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado y el ajo en polvo.
Agrega las rodajas de batata al tazón y revuélvelas hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de aceite y especias.
Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se peguen.
Coloca las rodajas de batata directamente sobre las rejillas de la parrilla en una sola capa.
Asa las rodajas durante aproximadamente 8-10 minutos por un lado, o hasta que veas marcas de parrilla bonitas y las papas empiecen a ablandarse.
Con cuidado, voltea las rodajas de batata usando una espátula o unas pinzas.
Cocine a la parrilla durante otros 8-10 minutos por el otro lado, asegurándose de que estén tiernas y bien chamuscadas.
Retira las rodajas de batata de la parrilla y pásalas a un plato de servir.
Espolvorea las rodajas de batata a la parrilla con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento o merienda.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 252 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
