Rodaja de Remolacha Sin Azúcar
Deléitate sin remordimientos con este vibrante y saludable Pastel de Remolacha sin Azúcar, una delicia endulzada de forma natural repleta de ingredientes ricos en nutrientes. La remolacha cruda aporta su sabor terroso y su impresionante color, mientras que los dátiles medjool proporcionan dulzor natural, eliminando la necesidad de añadir azúcar. Combinado con harina de almendra, cacao en polvo y un toque de vainilla, este pastel logra el equilibrio perfecto entre jugosidad y riqueza. Fácil de preparar y horneado a la perfección, es ideal para amantes de la comida consciente de la salud o aquellos que buscan una opción refinada de postre sin azúcar. Perfecto para picar, aumentar la energía después de hacer ejercicio o como una adición única a tu mesa de postres, este pastel de remolacha muestra cómo ingredientes simples pueden crear algo realmente espectacular.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized remolacha cruda
- 200 grams dátiles Medjool
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams polvo de cacao
- 60 milliliters aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon "levadura en polvo"
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado para hornear (aprox. 8x8 pulgadas) con papel pergamino.
Pela y ralla las remolachas crudas utilizando un procesador de alimentos o un rallador de mano. Reserva.
Despepita los dátiles Medjool y remójalos en agua tibia durante unos 10 minutos para ablandarlos.
Después de remojar, escurra los dátiles y agréguelos a un procesador de alimentos. Mezcle hasta que formen una pasta.
Agrega la remolacha rallada al procesador de alimentos junto con la harina de almendras, cacao en polvo, aceite de coco, extracto de vainilla, polvo de hornear y sal marina.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que la mezcla esté bien combinada y forme una masa espesa.
Vierte la mezcla en el molde preparado, extendiéndola de forma pareja con una espátula.
Hornea en el horno precalentado por 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar por completo el trozo de remolacha en el molde de horneado antes de cortarlo en cuadrados.
Sirve a temperatura ambiente o frío. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.5 g | 146% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1750 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 219.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 47.1 g | 168% | |
| Total Sugars | 149.5 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3408 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
