Rodaja de Remolacha Keto
Disfruta de la dulzura terrosa de esta vibrante rebanada Keto de remolacha, un antojo libre de culpa que es tan nutritivo como delicioso. Equilibrando a la perfección una textura húmeda y un sabor rico, esta receta baja en carbohidratos destaca la remolacha cruda junto con harina de almendra y de coco para darle un giro lleno de nutrientes a las tradicionales rebanadas. Endulzado con eritritol e infusionado con vainilla, cada bocado ofrece una decadencia saludable que es adecuada para dietas keto sin comprometer el sabor. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil de seguir es ideal para preparar comidas o compartir en reuniones. Además, con su sorprendente color natural e ingredientes saludables, seguramente impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados. ¡Haz espacio en tu mesa de postres para esta obra maestra apta para keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Remolacha cruda
- 150 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 80 grams Aceite de coco
- 3 large Huevos
- 50 grams Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
Pela y ralla las remolachas crudas con un rallador fino. Reserva.
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En un tazón aparte, batir los huevos, el aceite de coco derretido, el eritritol y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen ligeramente.
Incorpora la remolacha rallada y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporada.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez frío, cortar en 12 trozos iguales y servir. Almacenar cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
2033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.2 g | 222% | |
| Saturated Fat | 79.9 g | 400% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1477 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 128.5 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 60.4 g | 121% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1208 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
