Rodaja de Plátano Paleo
Sumérgete en la dulzura natural de esta deliciosa rebanada de plátano paleo, un postre libre de gluten y lácteos elaborado con ingredientes saludables como plátanos maduros, harinas de almendra y coco, y un toque de miel. Perfectamente húmeda y llena de cálidas notas de canela y crujientes nueces, esta receta fácil de preparar es ideal para satisfacer tu antojo de dulce sin renunciar a una alimentación saludable. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un esfuerzo mínimo, es un tentempié o postre irresistible que encaja perfectamente en estilos de vida paleo y de alimentación limpio. Ya sea acompañada de una bebida caliente o disfrutada por sí sola, estas rebanadas de plátano sin duda se convertirán en el postre favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos hasta que queden suaves. Agrega los huevos, la miel, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal. Mezcla bien.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las nueces picadas con movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y extiende de forma pareja con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja que la rebanada de plátano se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados.
¡Sirve y disfruta tus rebanadas de plátano Paleo como un tentempié o postre saludable!
Nutrition Facts
Calories |
2506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.4 g | 233% | |
| Saturated Fat | 62.4 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1534 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 193.9 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 102.7 g | ||
| Protein | 63.2 g | 126% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1891 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
