Rodaja de jengibre
Déjate seducir por la cálida perfección condimentada de la "Ginger Slice", un clásico bocado que combina una base dorada y mantecosa con un glaseado de jengibre exquisito. Esta receta destaca por su armoniosa mezcla de aromático jengibre molido, dulce jarabe de maíz y la sutil nuez de coco rallado. Con su textura crujiente y glaseado suave y brillante, es el dulce perfecto para disfrutar con una taza de té o café. Fácil y rápido de hacer, este postre lleno de sabor solo requiere 20 minutos de preparación y un breve tiempo de horneado, lo que lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para un capricho diario. Ya seas un amante de los sabores clásicos de jengibre o estés buscando un postre único, ¡esta Ginger Slice te complacerá sin duda! Consérvalo fresco en un recipiente hermético ¡y disfrútalo toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams mantequilla sin sal
- 85 grams azúcar moreno
- 2 tablespoons sirope de caña
- 150 grams harina común
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 3 teaspoons jengibre molido
- 75 grams coco rallado
- 250 grams azúcar glas
- 1.5 teaspoons jengibre molido (para glaseado)
- 50 grams mantequilla sin sal (para glaseado)
- 3 tablespoons agua hirviendo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm con papel para hornear.
En una cacerola mediana a fuego lento, derrita 150 gramos de mantequilla, 85 gramos de azúcar moreno y 2 cucharadas de jarabe de maíz. Revuelva hasta que la mezcla esté suave y el azúcar se haya disuelto.
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco.
En un tazón grande, tamiza 150 gramos de harina común, 1 cucharadita de polvo de hornear y 3 cucharaditas de jengibre molida.
Agrega 75 gramos de coco rallado a los ingredientes secos y mezcla bien.
Vierte la mezcla de mantequilla derretida sobre los ingredientes secos y revuelve para combinar hasta formar una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el molde para horno preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la base esté dorada y firme al tacto.
Retira la base del horno y déjala enfriar en el molde.
Para la glasa, tamiza 250 gramos de azúcar glas y 1.5 cucharaditas de jengibre molido en un tazón.
Derrite 50 gramos de mantequilla y agrégala al azúcar glass junto con 3 cucharadas de agua hirviendo.
Revuelva hasta que el glaseado esté suave y pueda extenderse. Agregue más agua si el glaseado está demasiado grueso.
Vierte el glaseado sobre la base enfriada, distribuyéndolo uniformemente con una espátula.
Permita que el glaseado se endurezca a temperatura ambiente antes de cortar la rebanada de jengibre en cuadrados o rectángulos.
Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.9 g | 282% | |
| Saturated Fat | 143.8 g | 719% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 570 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 506.8 g | 184% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 367.5 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 792 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
