Rodaballo al horno con limón y hierbas, estilo dieta mediterránea
Hornea tu cena con este Filete de Halibut al Horno con Limón y Hierbas al Estilo de la Dieta Mediterránea: una receta ligera, sabrosa y llena de nutrientes perfecta para los amantes de los mariscos. Con filetes tiernos de halibut horneados a la perfección e infusionados con una mezcla fragante de perejil fresco, eneldo, ajo y limón jugoso, este plato captura la esencia de la cocina mediterránea. Una vibrante combinación de tomates cherry y aceitunas kalamata añade un estallido de color y sabor agridulce, haciendo que este plato sea tan hermoso como delicioso. Con solo 10 minutos de preparación y una cocción sencilla, esta receta saludable y amigable con el corazón es ideal para cenas entre semana o reuniones elegantes. Sírvela caliente y acompaña con verduras a la parrilla o quinoa para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 oz each) filetes de fletán
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 large limón
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 2 tablespoons, chopped eneldo fresco
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup, halved tomates cherry
- 0.5 cup, pitted and halved aceitunas kalamata
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuague los filetes de fletán bajo agua fría y séquelos con papel de cocina.
Rallar la cáscara de limón y reservar. Cortar el limón en rodajas finas para usar más tarde.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la ralladura de limón, perejil picado, eneldo picado, ajo picado, sal y pimienta negra.
Coloque los filetes de fletán en una sola capa en un recipiente para hornear.
Rocía la mezcla de aceite de oliva y hierbas sobre los filetes, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloque las rodajas de limón debajo de los bordes de cada filete.
Esparce los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas kalamata alrededor del pescado en la fuente de horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el fletán esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, adornado con perejil fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.7 g | 115% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 4213 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 247.9 g | 496% | |
| Vitamin D | 102.1 mcg | 510% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 4851 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
