Rodaballo a la parrilla sin lácteos con mantequilla de hierbas y limón.
"Filete de Hipogloso a la Parrilla sin Lácteos con Mantequilla de Limón y Hierbas"
Eleve su experiencia culinaria con mariscos con esta receta de Filete de Hipogloso a la Parrilla sin lácteos con Mantequilla de Limón y Hierbas, un plato bellamente equilibrado que combina filetes tiernos y escamosos de hipogloso con una animada salsa de mantequilla sin lácteos infusionada con limón fresco, ajo, perejil y eneldo. Perfecto para asar en verano, esta receta solo lleva 25 minutos de principio a fin, lo que la hace ideal para noches ocupadas o elegantes cenas. Las marcas ahumadas de la parrilla añaden una profundidad de sabor al pescado suave, mientras que la mantequilla de limón y hierbas picantes, con la opción de añadir alcaparras, aporta riqueza sin lácteos. Sírvalo junto a verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida memorable, ligera y saludable. Ya sea que siga una dieta sin lácteos o simplemente busque un plato de mariscos fresco y besado por el cítrico, esta receta seguramente impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de fletán
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 0.25 cup Manteca vegana
- 2 tablespoons Alcaparras (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Seca los filetes de fletán con toallas de papel.
Unta ambos lados de los filetes de fletán con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra.
En un bol pequeño, combina el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, perejil picado y eneldo picado.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla vegana y remueva la mezcla de hierbas con limón. Si lo desea, agregue alcaparras a la mezcla de mantequilla. Mantenga caliente a fuego lento.
Cocine a la parrilla los filetes de fletán con la piel hacia abajo durante 4-5 minutos o hasta que vea que se forman marcas de parrilla.
Voltea con cuidado los filetes y continúa cocinando a la parrilla por otros 4-5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el halibut a la parrilla y colócalo en una fuente para servir.
Rocía cada filete con la salsa tibia de mantequilla de limón y hierbas.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamiento, como vegetales a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.4 g | 115% | |
| Saturated Fat | 35.8 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 3592 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 7.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 246.4 g | 493% | |
| Vitamin D | 102.1 mcg | 510% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 4462 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
