Rocky Road Clásico sin Frutos Secos
Satisface tu antojo de dulce con este Clásico Rocky Road sin nueces, una deliciosa variación de la adorada golosina de chocolate que prescinde de las nueces sin comprometer el sabor ni la textura. Este postre sin hornear combina chocolate semiamargo derretido con trozos crujientes de galletas tipo "digestive", suaves mini malvaviscos y destellos de dulzura afrutada de uvas pasas y arándanos secos. Perfecto para convivios, reuniones festivas o para un rápido capricho, esta receta se prepara en solo 25 minutos entre la preparación y la cocción. Con su lista de ingredientes libre de nueces, es ideal para compartir con amigos y familiares al mismo tiempo que se atiende a aquellos con alergias a las nueces. Sirve estos irresistibles cuadros fríos, guarda las sobras en el refrigerador y ¡verás cómo desaparecen en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams chispas de chocolate semi-amargo
- 100 grams mantequilla sin sal
- 5 tablespoons jarabe de caña
- 200 grams galletas digestivas
- 100 grams minimarshmallows
- 100 grams uvas pasas
- 50 grams arándanos secos
Instructions
Forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino, permitiendo que sobre un poco por los bordes para poder retirarlo fácilmente después.
En un tazón mediano resistente al calor, combina las chispas de chocolate semi-amargo, la mantequilla sin sal y el jarabe dorado.
Coloca el bol sobre una olla con agua caliente, asegurándote de que el bol no toque el agua. Remueve ocasionalmente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan juntos, formando una mezcla suave.
Retira el recipiente del fuego y déjalo enfriar durante unos minutos.
Mientras la mezcla de chocolate se enfría, coloca las galletas tipo digestive en una bolsa zip grande y golpéalas con un rodillo hasta obtener una mezcla de trozos y migajas. Quieres algunos pedazos grandes para dar textura.
En un bol grande, combina las galletas trituradas, los malvaviscos mini, las pasas y los arándanos secos.
Vierte la mezcla de chocolate ligeramente enfriada sobre los ingredientes secos y revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme con chocolate.
Vierte la mezcla de rocky road en el molde para hornear preparado, presionándola ligeramente con una espátula para crear una capa uniforme.
Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.
Una vez firme, usa el papel pergamino para levantar el rocky road del recipiente. Corta en cuadrados con un cuchillo afilado y sirve.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
4157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.0 g | 264% | |
| Saturated Fat | 120.1 g | 600% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 1272 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 621.0 g | 226% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 437.0 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 843 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
