Rocas de chocolate clásicas sin azúcar.
Permítase un capricho libre de culpa con este Clásico Chocolate Fudge Sin Azúcar, un exquisito y cremoso postre perfecto para aquellos que desean controlar su consumo de azúcar. Esta receta decadente utiliza chocolate de repostería sin azúcar, nata espesa y un edulcorante sin azúcar como eritritol o fruta del monje para lograr una textura aterciopelada y suave sin el añadido de azúcar. Realzado con un toque de vainilla y sal, este fudge ofrece todo el sabor clásico que adoras, manteniéndose bajo en carbohidratos. La preparación es rápida y sencilla, solo requiere 10 minutos, y los frutos secos picados opcionalmente añaden un crujido irresistible. Ya sea que tengas antojo de un postre apto para la dieta keto o una versión más saludable de un favorito atemporal, estos cuadraditos son seguros de satisfacer. ¡Perfectos para compartir, regalar, o disfrutar directamente de la nevera!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Chocolate de repostería amargo
- 1 cup Nata montada
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 cup Edulcorante sin azúcar (por ejemplo, mezcla de eritritol o fruta del monje)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino o unte ligeramente para facilitar la extracción del fudge más tarde.
En una cacerola mediana, combina el chocolate para hornear sin azúcar y la crema espesa a fuego medio-bajo. Revuelve frecuentemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
Añade la mantequilla sin sal a la cacerola y revuelve hasta que se derrita completamente y la mezcla esté bien combinada.
Agrega poco a poco el edulcorante sin azúcar a la mezcla de chocolate, revolviendo continuamente para asegurar que se disuelva por completo y de manera uniforme.
Agrega el extracto de vainilla y la sal a la mezcla, revolviendo para combinar. Continúa calentando y revolviendo hasta que la mezcla se espese ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Si estás usando nueces picadas, incorpóralas en la mezcla de chocolate en este momento.
Vierte la mezcla de chocolate en el molde para hornear de 8x8 pulgadas preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Permita que el fudge se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, luego cúbralo y refrigérelo hasta que esté firme, al menos 2 horas o durante la noche.
Una vez firme, retira el fudge del molde usando el papel pergamino o aflojando los bordes con un cuchillo. Corta en 16 cuadrados iguales.
Guarda el fudge clásico de chocolate sin azúcar en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.2 g | 312% | |
| Saturated Fat | 130.8 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 271 mg | 90% | |
| Sodium | 672 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 317.4 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 2010 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
