Robalo frito crujiente keto
Eleva tu comida de mar con esta receta de "Lubina Frita Crujiente Keto", un delicioso deleite bajo en carbohidratos que aporta riqueza y textura crujiente a tu mesa. Los filetes de lubina perfectamente sazonados están recubiertos con una corteza dorada hecha de harina de almendra y queso parmesano rallado, creando una alternativa libre de gluten y amigable con la dieta keto al empanizado tradicional sin comprometer sabor ni textura. Un toque de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra recién molida añade profundidad, mientras que freír en aceite de oliva asegura un acabado crujiente que es irresistiblemente tierno por dentro. Rápida de preparar en tan solo 25 minutos, esta fácil receta se acompaña maravillosamente con perejil fresco y rodajas de limón vigorizantes para una comida de calidad de restaurante que seguramente impresionará. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una opción de cena más saludable, esta lubina frita crujiente será tu nueva receta preferida para disfrutar de un delicioso platillo de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de lubina
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup queso parmesano, rallado
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon "polvo de ajo"
- 0.25 teaspoon pimentón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Enjuague los filetes de lubina bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Deje a un lado en un plato.
En un plato poco profundo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcla bien para incorporar todos los sabores.
En otro bol, batir el huevo hasta que la yema y la clara estén completamente combinadas.
Sumerge cada filete de lubina en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego transfiérelo a la mezcla de harina de almendra. Presiona el filete en la mezcla para asegurar un recubrimiento uniforme en todos los lados. Repite con el segundo filete.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los filetes de lubina recubiertos en la sartén. Fría cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que los filetes estén dorados y crujientes. Voltee suavemente para evitar romper el recubrimiento delicado.
Una vez cocidos, retira los filetes de la sartén y déjalos escurrir brevemente sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el róbalo frito crujiente caliente, decorado con perejil recién picado y rodajas de limón al lado para exprimir sobre los filetes.
Nutrition Facts
Calories |
1094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 1771 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 17.3 mcg | 87% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 953 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
