Robalo Frito Crujiente
Eleva tu cena de mariscos con esta irresistible receta de Lubina Frita Crujiente, un equilibrio perfecto entre un sabor audaz y un crujido satisfactorio. Presenta jugosos filetes de lubina cubiertos con una mezcla de harina sazonada de pimentón, ajo en polvo y maicena para una mayor crocancia, este plato se fríe a la perfección dorada en una mezcla de aceite de oliva y vegetal. Un toque picante de ralladura de limón fresco y perejil añade luminosidad que complementa admirablemente al pescado escamoso. Lista en tan solo 30 minutos, esta receta sencilla pero impresionante es ideal para cenas entre semana o para entretener a invitados. Sirve con gajos de limón para una explosión adicional de frescor cítrico y disfruta de una experiencia culinaria de alta calidad desde la comodidad de tu hogar. Palabras clave: Receta de Lubina Frita Crujiente, cena de mariscos, pescado frito fácil, lubina dorada y escamosa, plato de mariscos rápido.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina
- 0.75 cup harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 tablespoon perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup aceite vegetal
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuague los filetes de lomo de lubina bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
En un plato hondo, mezcla la harina, almidón de maíz, sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo.
Reboza cada filete de lubina uniformemente en la mezcla de harina y sacude el exceso.
Calienta el aceite de oliva y el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Coloca los filetes de lubina rebozados en la sartén, con la piel hacia abajo, y fríelos durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los filetes de la sartén y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla.
Espolvorear el lenguado frito con ralladura de limón y perejil recién picado.
Sirva inmediatamente con trozos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.5 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 547 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 485 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
