Rissole de Carne Clásico Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de Rissole Clásico de Carne de Res Bajo en Sodio, una versión saludable de un favorito atemporal. Perfectamente sazonadas con ajo, cebolla, perejil seco y un toque de pimienta negra, estas croquetas de carne magra de res están enriquecidas con zanahoria rallada para mayor nutrición y pan rallado para una textura tierna. Humedecidas con caldo de res bajo en sodio, la mezcla se moldea en croquetas y se fríe a la perfección dorada en un chorrito de aceite vegetal. Listas en tan solo 35 minutos, estas rissoles son una elección ideal para cenas de entre semana ocupadas o reuniones familiares casuales. Acompáñalas con verduras al vapor, puré de papas o una ensalada fresca para una comida saludable y satisfactoria que no escatima en sabor. Si estás buscando un plato bajo en sodio, rico en proteínas y tanto rápido como delicioso, ¡esta es la receta para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 medium Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 medium Zanahoria
- 50 grams Pan rallado
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Perejil seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 60 milliliters Caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Ralla la zanahoria usando un rallador de caja.
En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria rallada, las migas de pan, el huevo, perejil seco y pimienta negra molida.
Mezcla todos los ingredientes bien con las manos o una espátula hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Añade gradualmente el caldo de res bajo en sodio a la mezcla para asegurar que se mantenga húmeda y se integre bien.
Divida la mezcla de carne en 8 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa redonda y plana de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las albóndigas a la sartén, teniendo cuidado de no amontonarlas. Es posible que necesite cocinarlas en tandas.
Cocine cada filete ruso durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Debe alcanzarse una temperatura interna de 160°F (71°C).
Una vez cocidos, transferir los rissoles a un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite antes de servir.
Sirva los rissoles calientes con tus acompañamientos deseados como verduras al vapor, puré de papas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.8 g | ||
| Cholesterol | 529 mg | 176% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 63.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 120.4 g | 241% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 584 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
