Rissole clásico de carne de res de la dieta mediterránea.
Disfruta de los sabores atemporales del Mediterráneo con esta receta de Clásicas Rissoles de Carne de Res, una versión saludable de un favorito querido. Elaboradas con carne de res magra y sazonadas expertamente con fragante comino, cilantro, perejil fresco y orégano, estas rissoles rebosan de bondad aromática. Un toque de ralladura de limón añade una nota cítrica y brillante, mientras que las migas de pan aseguran una textura deliciosamente tierna. Doradas a la perfección en aceite de oliva, estos bocados sabrosos son ligeros y satisfactorios, en armonía con los principios de la dieta mediterránea. Listas en solo 40 minutos, esta preparación es ideal para una cena informal o preparación de comidas, y combina maravillosamente con una ensalada fresca o vegetales asados. ¡Permite que estas rissoles de carne inspiradas en el Mediterráneo aporten equilibrio y sabor a tu mesa hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res magra molido
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 30 grams, chopped perejil fresco
- 10 grams, chopped orégano fresco
- 1 large huevo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 for zest and juice limón
- 75 grams migas de pan
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado, perejil picado y orégano picado.
Agrega el huevo, comino molido, cilantro molido, sal marina, pimienta negra, ralladura de limón y pan rallado a la mezcla de carne de res. Mezcla suavemente pero de manera uniforme hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas rondas del tamaño de pelotas de golf, luego aplana suavemente para formar rissoles.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas a la sartén, asegurándote de no amontonarlas.
Cocina las albóndigas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras cocinas, presiona suavemente las rissoles con una espátula para asegurar que se doren de manera uniforme.
Transfiera los rissoles cocidos a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Exprime jugo de limón fresco sobre los rissoles para darles un toque de frescura y sírvelos tibios.
Disfruta tus Clásicas Rissoles de Carne de Res al Estilo de la Dieta Mediterránea con una ensalada o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 529 mg | 176% | |
| Sodium | 4010 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 125.7 g | 251% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 884 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
