Risotto de camarones sin gluten
Disfruta de la decadencia cremosa de este Risotto de Camarones Sin Gluten, un plato que encantará a todos y que está diseñado para impresionar y satisfacer. Con camarones jugosos y perfectamente sazonados emparejados con arroz Arborio rico, esta receta logra su cremosidad característica a través de un cuidadoso proceso de cocción lenta con caldo de pollo o vegetales sin gluten. Elevado con detalles de vino blanco seco, queso Parmesano recién rallado, y un toque de perejil vibrante y limón picante, el plato es una fusión armoniosa de sabores audaces y frescos. Listo en menos de una hora, este risotto sin gluten es perfecto para ocasiones especiales o una lujosa cena entre semana. Sírvelo caliente y observa cómo cada bocado se deshace en tu boca, ofreciendo confort y sofisticación en igual medida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 1.5 cups Arroz arborio
- 5 cups caldo de pollo o verduras sin gluten
- 0.5 cup vino blanco seco.
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 0.75 cup Queso parmesano rallado fresco
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Vierte el vino blanco seco y deja que hierva a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el vino sea absorbido en su mayoría por el arroz.
Comience agregando el caldo caliente al arroz, un cucharón a la vez, revolviendo con frecuencia y solo agregando más caldo una vez que la cantidad anterior haya sido absorbida en su mayoría. Continúe este proceso hasta que el arroz esté al dente (aproximadamente 18-20 minutos) y cremoso.
Revuelva el queso parmesano rallado hasta que se derrita y se distribuya de manera uniforme. Ajuste la sazón con sal y pimienta negra al gusto.
Incorpore el perejil picado y la ralladura de limón sobre el risotto. Mezcle bien para combinar todos los sabores.
Retire del fuego y deje reposar el risotto por 2 minutos. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.2 g | 153% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1092 mg | 364% | |
| Sodium | 8470 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 119.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 193.0 g | 386% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2557 mg | 197% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2679 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
