Risoles Keto
Sumérgete en el deliciosamente satisfactorio mundo de los Risoles Keto, una variante baja en carbohidratos de un clásico tentempié indonesio ¡perfecto para un estilo de vida cetogénico! Esta suculenta receta presenta delicadas crepes hechas con harina de coco y almendra, rellenas con una mezcla cremosa y sabrosa de pollo infusionada con queso crema, zanahorias, calabacín y aromático ajo. Cada risole es enrollado, recubierto con migas de cerdo trituradas para una capa exterior crujiente y luego dorado a la perfección en una sartén. Con tan solo 30 minutos de preparación y ingredientes sencillos pero cargados de sabor, los Risoles Keto se convierten en un tentempié o aperitivo irresistible, lleno de proteínas, ideal para la preparación de comidas y totalmente libre de culpa. ¡Sirve estos deliciosos bocados crujientes calientes y observa cómo desaparecen en segundos! Perfecto para entusiastas del keto o cualquier persona en busca de un delicioso antojo bajo en carbohidratos, esta receta seguramente impresionará a tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons harina de coco
- 4 tablespoons harina de almendra
- 6 large huevos
- 0.5 cup
- 2 tablespoons mantequilla
- 250 grams
- 100 grams
- 0.5 medium
- 0.5 medium calabacín
- 0.5 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup cortezas de cerdo (machacadas)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de coco y la harina de almendra. Reserva.
En un recipiente grande aparte, bate 4 huevos y luego agrega la leche de almendras.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo, batiendo hasta que quede suave. La masa debe tener una consistencia similar a la de un crepé.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cubre con una pequeña cantidad de mantequilla.
Vierte aproximadamente 3 cucharadas de masa en la sartén, extendiéndola formando una lámina redonda delgada.
Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a enrollarse y la base esté dorada, luego da la vuelta cuidadosamente y cocina durante 1 minuto más.
Repite con la masa restante para hacer aproximadamente 8 crêpes.
Para el relleno, caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega cebolla finamente picada y ajo picado; saltea hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en trozos al sartén y cocina hasta que esté cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade zanahoria rallada y calabacín cortado en cubitos, cocina hasta que estén tiernos.
Agrega queso crema, reduce el fuego y revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Para armar los risoles, toma un crepé y coloca una cucharada del relleno de pollo y un poco de queso cheddar rallado, luego dóblalo en un rollo.
Bate los dos huevos restantes en un plato hondo. Sumerge cada risole enrollado en el huevo y luego pásalo por migas de cerdo trituradas para cubrirlo.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y fríe cada risoles hasta que estén dorados por todos lados.
¡Sirve caliente y disfruta de un delicioso snack amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.7 g | 256% | |
| Saturated Fat | 81.0 g | 405% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 1728 mg | 576% | |
| Sodium | 7766 mg | 338% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 207.6 g | 415% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 38% | |
| Calcium | 1111 mg | 85% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2249 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
