Risoles Bajos en Sodio
¡Eleva tu juego de snacks con esta sabrosa receta de Risoles Bajos en Sodio, una versión más saludable del clásico favorito indonesio! Estos rollos dorados y crujientes están rellenos de una mezcla abundante de pollo tierno, verduras frescas y sazonadores aromáticos, todo envuelto en delicadas crepas caseras. Elaborada con caldo de pollo bajo en sodio y la combinación justa de pimentón y pimienta negra, esta receta garantiza un sabor máximo sin sal innecesaria. Perfectamente cubiertos con pan rallado y dorados en sartén hasta estar irresistiblemente crujientes, estos risoles son un delicioso y saludable aperitivo o snack que impresionará. Sírvelos calientes, opcionalmente adornados con perejil, ¡para un bocado satisfactorio rebosante de textura y sabor! ¿Estás buscando un snack bajo en sodio o una manera creativa de disfrutar de pollo y verduras? ¡Estos risoles son una opción obligada!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 250 ml Leche
- 3 large
- 200 grams Pechuga de pollo sin piel
- 1 medium
- 100 grams Col
- 1 small
- 2 medium Dientes de ajo
- 3 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 100 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon
- 100 grams
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
Comience preparando la masa de panqueques. Mezcle 150 gramos de harina común con 250 ml de leche y 1 huevo batido en un tazón. Bata hasta que quede suave sin grumos y luego reserve para que repose.
Para el relleno, pica finamente la cebolla y el ajo. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, pela y ralla la zanahoria, y corta finamente la col.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados, sofría hasta que estén fragantes y translúcidos.
Agrega los cubos de pollo a la sartén y cocina hasta que comiencen a dorarse. Agrega zanahoria rallada, col cortada en rodajas, 0,5 cucharadita de pimienta negra y 0,5 cucharadita de pimentón.
Vierte 100 ml de caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento. Mezcla 1 cucharada de maicena en un poco de agua para hacer una mezcla y añade a la mezcla, revolviendo hasta que espese. Cocina por otros 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
En un sartén aparte, calienta una pequeña cantidad de mantequilla sin sal a fuego medio. Vierte una pequeña cantidad de la masa de panqueques para formar un círculo delgado, similar a un crepe. Cocina hasta que los bordes estén secos, luego da la vuelta y cocina el otro lado. Repite para hacer 8 panqueques.
Coloque un poco de relleno en cada panqueque, doble los lados y enrolle firmemente para encerrar el relleno.
Batir los 2 huevos restantes en un plato hondo. Sumerge cada risoles en el huevo batido y luego cúbrelos con pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Fría los risoles durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Sirva caliente, decorado con perejil si se desea. Disfrute de sus risoles bajos en sodio como un delicioso bocadillo o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
2350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 808 mg | 269% | |
| Sodium | 2369 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 240.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 123.9 g | 248% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 30% | |
| Calcium | 616 mg | 47% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1439 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
