Risoles Bajos en Grasa
¡Eleva tu juego de aperitivos con estos deliciosos Risoles Bajos en Grasa y sin remordimientos! Esta versión más saludable del clásico aperitivo indonesio consiste en crepas ligeras de trigo integral rellenas con una mezcla sabrosa de pechuga de pollo tierna, zanahorias ralladas y judías verdes picadas. Aderezado con ajo aromático, cebolla y un chorrito de caldo de verduras, el relleno es abundante y nutritivo. Un ligero baño de huevo y empanizado con pan rallado le dan a los risoles un acabado crujiente y satisfactorio, logrado mediante horneado en lugar de fritura tradicional, haciéndolos una alternativa perfecta baja en grasas. Listos en menos de una hora, estos bocados dorados son ideales para preparar comidas, servir como aperitivo o simplemente como un aperitivo saludable. ¡Disfruta de la perfección horneada con esta receta fácil de preparar que está llena de proteínas y verduras!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de trigo integral
- 2 large Huevos
- 250 ml Leche desnatada
- 0.5 teaspoon
- 200 grams
- 1 medium, grated
- 50 grams, chopped Judías verdes
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 150 ml
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aceite en aerosol de vegetales
- 50 grams Pan rallado
Instructions
En un tazón, mezcla la harina integral, 1 huevo, leche baja en grasa y sal. Bate hasta que quede suave para crear una masa para panqueques. Deja reposar durante 10 minutos.
En una sartén antiadherente, rocía ligeramente con spray de aceite vegetal. Vierte una pequeña cantidad de masa para cubrir el fondo, creando una crepa delgada. Cocina cada lado durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente dorados y firmes. Repite hasta utilizar toda la masa, colocando las crepas en un superficie plana.
Corta el pechuga de pollo en trozos y sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
En una sartén, calienta unas pulverizaciones de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo triturado, y sofríe hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega el pollo en cubos a la sartén y cocina hasta que se vuelva blanco. Luego, añade zanahoria rallada y judías verdes picadas.
Agrega el caldo de verduras y cocina hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya absorbido. Sazona con pimienta negra y ajusta la sal si es necesario. Deja que esta mezcla de relleno se enfríe.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca una cucharada del relleno sobre cada crepa, doblando los lados y enrollándola en un paquete ordenado.
Batir el huevo restante en un plato hondo. Sumerge cada crepé enrollado en el huevo y luego rebózalo con pan rallado.
Coloca los risoles en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente las partes superiores con spray de aceite vegetal.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteando a la mitad para garantizar una cocción uniforme.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3370 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 155.0 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 103.4 g | 207% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1845 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
